Как вырастить горчицу
Горчицу салатную вырастить не просто, а очень просто.
плодородная, средней плодородности, дренированная, нейтральная
умеренно-влажно
полутень, рассеяные солнечные лучи
семенами
весна, лето
Культура, известная как горчица листовая, сизая, индийская, родом из Китая и для нас совсем не нова. Впервые она попала в Поволжье через Индию, причем совершенно случайно – как сорняк, с семенами проса. Там, в Сарепте, месте поселения немецких колонистов, были заложены ее обширные плантации, а потом построен первый в Европе горчично-маслобойный завод. Сарептскую горчицу и масло, получаемое из семян, вскоре признали во всем мире. С тех пор этот вид горчицы стал называться русской, сарептской.
Как зеленную культуру горчицу у нас стали выращивать сравнительно недавно, при том, что во всем мире, а особенно в странах Восточной Азии, она популярна. Там выведены сорта с очень крупными листьями – до 40 и даже 60 см на сочных мясистых черешках, которые жарят, солят и маринуют, а также корнеплодные сорта, образующие круглые "репки" диаметром 15–20 см.
То, что можно вырастить в наших условиях, выглядит пока несколько скромнее, но по качеству нисколько не хуже: молодые листья так же сочны, ароматны, нежны и при этом остры. Листья могут быть удивительно нарядными, они украсят не только грядку, но и клумбу: изумрудно-зеленые, желтоватые и даже красноватые, гладкие, рассеченные, курчавые, с зубчатым краем.
Горчицу салатную вырастить не просто, а очень просто.
Как зеленную культуру горчицу у нас стали выращивать сравнительно недавно, поэтому отечественные ...
Лолло-россо, руккола, ромен, радиккьо, эндивий – судя по звонким именам, все эти благородные синьоры ...
Что можно выращивать на огороде без забот и хлопот? Ответ "крапиву и лебеду" правильный, но не ...
Купили семена, запаслись органикой, теперь можно приступать к самому ответственному этапу – ...
На второй год, в мае, рассаду спаржи уже можно пересадить на постоянное место, но лучше подождать до ...
Сбор урожая спаржи – ответственное мероприятие, и готовиться к нему надо заранее.
Шпинат – растение на наших грядках совсем не популярное. Между тем пренебрежительное отношение к ...
Цикорный салат, витлуф, салатный цикорий – это одно и то же или нет? Цикорным салатом, или салатным ...