Овощная запеканка в томатном соусе

ИНГРЕДИЕНТЫ

• крупный картофель - 4 шт.
• красный сладкий перец - 1шт.
• зеленый сладкий перец - 1шт.
• чеснок - 3 зубчика
• базилик - 2 веточки
• томатная мякоть в собственном соку - 400 г
• молотая сладкая паприка - 1 ч. л.
• растительное масло для смазывания
• соль
• перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Перцы вымыть и нарезать длинными полосками, удалив сердцевину.

Шаг 2

Чеснок очистить и измельчить, базилик вымыть, обсушить и разобрать на листики. Листья базилика нарезать и смешать с чесноком, солью и перцем.

Шаг 3

Форму смазать маслом. Выложить слоями картофель и перцы, пересыпая каждый слой чесноком с зеленью и поливая 2–3 ст. л. томатной мякоти. Полить сверху оставшимися томатами, посыпать паприкой, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 200°С духовку на 45 мин. За 10 мин. до готовности фольгу снять. Готовую запеканку посыпать измельченной свежей зеленью.

Шаг 4

Овощная запеканка в томатном соусе готова.