Тверичанка писал(а):
А у вас печка в буквальном смысле слова? Или для красного словца? 
Нам тоже придется делать дровяное отопление. Хотим сделать гибрид камина с котлом. С одной стороны камин, а с другой - дверца на котел.
Печка есть
, голландка. В печке котел, который отапливает весь дом через систему труб и батарей. Хотя газовый котел тоже есть, подключенный к этой же системе, но печку мы ломать не собираемся, поскольку будущее покрыто мраком, а лучше быть ни от кого независимым, дрова всегда раздобыть можно.
Тверичанка писал(а):
Рецептом сливяночки не поделитесь? У свекрови две старых сливы, ттт - плодоносят не каждый год. Но когда урожай, варим варенье в четыре руки. В количествах, в которых его съесть просто не реально. В итоге у меня "в заначке" можно найти банки чуть ли не пятилетней давности. Всерьез подумываю, не начать ли мне уже самогон гнать из этих запасов Но сливяночка, сдается мне, может оказаться более востребованной, чем варенье. Так что была бы признательна за рецептик.
С удовольствием поделюсь рецептом [::s31::]. Это вообще-то вино, а не наливка, но оно густое и сладкое, как наливка. Мы готовим его в 20-литровой бутыли.
Классически рецепт выглядит так: сливу моют, очищают от косточек, выжимают сок. Из сока готовят сусло, добавляя на каждые 10 литров 3 литра воды и 2 кг сахара. Добавляют закваску, которую готовят за 3-4 дня до этого.
Закваска: В банку наливают стакан кипяченой теплой воды, добавить 1 ст ложку сахара и 2 стакана изюма. взболтать, закрыть горловину плотной материей и поставить на 3-4 дня в темное теплое место.
Добавив закваску, сусло ставят на брожение. Бутыль закрывают затвором (можно использовать резиновую медицинскую перчатку с дыркой в пальчике). Брожение происходит 2,5 месяца.
На 4-й, 7-й и 10-й день брожения добавляют по 200 г сахара на 10 л сусла.
Пл прекращении брожения в вино можно добавить сахар по вкусу и выдержать в прохладном месте месяц, после чего вино разлить в бутылки. Чем дольше выдержка сливового вина, тем оно вкуснее.
Для быстроты процесса мы сок не выжимаем, а закладываем давленную сливу в бутыль на 2/3, засыпаем сахаром в соотношении с количеством слив, добавляем изюм, надеваем перчатку и ждем. Может это и неправильно, но всё равно вкусно очень. Через 2,5 месяца сливаем вино, процеживаем несколько раз через несколько слоев марли, пока прозрачным не станет. Потом надо бы выстоять его, но до этого у нас дело не доходит
. Друзья и знакомые начинают часто наведываться на наше винцо и оно быстро кончается.
