Почему трескаются помидоры и можно ли их спасти

На первый взгляд трещины на помидорах могут показаться новой ужасной болезнью, но на самом деле это одна из самых распространенных проблем, с которыми вы столкнетесь при выращивании томатов. Однако, пускать на самотек нельзя - поврежденная кожура помидоров открывает дверь для проникновения микробов, вызывающих гниение.

• Почему помидоры растрескиваются?
• Что означают трещины на помидорах
• Можно ли спасти треснутые помидоры
• Советы по предотвращению растрескивания помидоров

Почему помидоры растрескиваются?

Любой супермаркет заполнен помидорами с гладкой, блестящей кожурой без пятен. Эти гибриды выведены на однородность. Все этапы производства контролируются и регламентируются, чтобы каждый помидор был как можно ближе к совершенству. Кроме того, бракованные экземпляры обычно удаляют, прежде чем они попадут на прилавок.

При кетфейсинге («кошачья морда») помидоры выглядят сморщенными и деформированными. Это происходит, когда цветение томатов приходится на холодную погоду. 

Напротив, помидоры, которые вы выращиваете в собственном саду, обычно имеют более разнообразный вид. Но иногда эти неровности становятся разрушительными, как, например, растрескивание помидоров. Когда внешняя кожура трескается, нежная мякоть помидора подвергается воздействию элементов, что обычно приводит к быстрому увяданию плодов.

Растрескивание томатов является обычным явлением, когда наблюдаются колебания количества воды, доступной растениям. Продолжительный засушливый период, за которым следует проливной дождь, приводит к более быстрому росту томатов и плодов. Кожура помидоров трескается, когда мякоть расширяется быстрее, чем кожица.

Что означают трещины на помидорах

Помидоры могут растрескиваться двумя разными способами: вертикальными расколами, когда радиальные растрескивания распространяются от верхней части плода к нижней; и концентрическое растрескивание, которое часто появляется на верхушке плода, образуя трещины вокруг стебля на крупных сортах томатов-биф.

Концентрическое растрескивание крупноплодных помидоров

Хотя обе формы растрескивания могут позволить вредителям проникнуть в плоды или способствовать гниению, концентрическое растрескивание не так серьезно. Если трещины не обнажают внутреннюю часть плода, вы можете оставить помидор на лозе до созревания, но следите за ним.

На дворе июль, а томаты еще не завязались. Что делать? >>>

Вертикальные трещины по бокам плодов известны как радиальные трещины и являются наиболее серьезными. Этот вариант растрескивания обычно происходит в жаркую и влажную погоду. Помидоры с такими трещинами быстро сгниют, если их оставить на лозе.

Вертикальные трещины

Можно ли спасти треснутые помидоры

Если ваши помидоры растрескались, важно собрать их как можно быстрее.

Если кожура трескается на зеленых помидорах, плод, скорее всего, сгниет до того, как созреет. Как при радиальном, так и при концентрическом растрескивании лучше всего собирать плоды сразу, пока они не начали гнить. Более крепкие помидоры съедобны, и их можно оставить дозревать в помещении, хотя любые плоды, которые приобретают кисловатый запах или начинают сочиться, должны отправляться прямо в компостную кучу. Плоды, которые созревают на лозе, а также те, что созревают на лозе в пасмурную и дождливую погоду, будут менее ароматными, чем те, которые полностью созревают на растении в солнечную погоду.

Растрескивание зеленых помидоров

Если плод показывает признаки созревания (становится красным, розовым, желтым, фиолетовым), вы можете собрать его и спасти большую часть помидора. Все, что нужно сделать, это обрезать поврежденные участки. Затем вы можете использовать оставшиеся помидоры в сальсе, соусах или других любимых свежих или приготовленных рецептах.

Как ускорить созревание томатов в открытом грунте и в теплице >>>

Советы по предотвращению растрескивания помидоров

Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы избежать трещин в первую очередь.

1. Постоянно и равномерно поливайте томаты

Томаты лучше всего растут при поливе на глубину 3 см воды в неделю. Если осадков меньше, поливайте растения по мере необходимости. Доставьте воду прямо к основанию растений с помощью капельного шланга или лейки. Полив растений у основания и поддержание листьев сухими поможет предотвратить несколько распространенных лиственных болезней.

Как правильно удобрять и поливать помидоры в теплице и в открытом грунте: 4 подкормки за сезон >>>

Сочащиеся шланги и системы капельного орошения — лучший способ обеспечить этой водой овощные и декоративные растения, потому что эти системы подают воду непосредственно в почву. Это уменьшает потерю воды в результате испарения и сохраняет листья растений сухими, что помогает ограничить распространение болезней.

Почему помидоры жируют, дают много пустоцветов, опадают завязи: разбираем проблемы с урожаем >>>

2. Мульчируйте растения

Рассыпьте слой мульчи толщиной 5 см вокруг основания томатов, чтобы помочь сохранить влажность почвы. Мульча замедляет испарение и помогает предотвратить большие перепады влажности почвы и трещины на кожуре. Используйте органическую мульчу, например, хорошо разложившийся компост , солому или скошенную траву. В конце сезона оставшуюся мульчу либо всыпьте в почву, либо оставьте ее на месте, чтобы в следующем сезоне она продолжала разрушаться под новым слоем мульчи.

Мульчирование томатов сеном - прекрасная профилактика фитофторы

3. Выращивайте помидоры, устойчивые к растрескиванию

Некоторые сорта томатов лучше переносят колебания влажности, чем другие. При покупке семян проверяйте ярлыки растений на предмет устойчивости к растрескиванию, а также к определенным заболеваниям.

Другие проблемы томатов, связанные с дождливой погодой и влажной почвой, включают болезни увядания и заболевания листьев, такие как альтернариоз. Если вы подозреваете, что ваши помидоры заражены болезнью или насекомыми, правильно определите причину, прежде чем предпринимать какие-либо действия. Болезни томатов здесь >>>