2 декабря 2016 / Редакция

Рождественское кольцо

  • Рождественское кольцо

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • смесь пряностей для кондитерских изделий – 1 ст. л.
  • мука – 2,25 стакана
  • апельсиновый сок – 3 ст. л.
  • сушеный инжир – 1 стакан
  • светлый изюм без косточек – 1 стакан
  • сливочное масло – 230 г
  • фруктовые цукаты – 0,3 стакана
  • апельсин – 1 шт.
  • коричневый сахар – 1 стакан
  • разрыхлитель – 1 ст. л.
  • яйца – 5 шт.
  • виски – 7 ст. л.
  • темный изюм без косточек – 1 стакан
  • измельченный фундук – 1 стакан

Для украшения:

  • апельсиновый сок – 1 ст. л.
  • очищенный миндаль – 0,5 стакана
  • сушеный инжир – 0,5 стакана
  • фруктовый мармелад – 1 стакан

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рождественское кольцо. Шаг 1
Инжир и изюм тщательно промыть, инжир мелко нарезать. Поместить сухофрукты в миску, залить 4 ст. л. виски и апельсиновым соком, оставить на ночь.

Шаг 2

Рождественское кольцо. Шаг 2
Взбить сливочное масло и сахар. Добавить по одному все яйца, каждый раз хорошо взбивая смесь. Всыпать просеянную муку, разрыхлитель и пряности.

Шаг 3

Рождественское кольцо. Шаг 3
С помощью терки снять с апельсина цедру, выжать сок и добавить в тесто вместе с нарезанными на кусочки цукатами, орехами и набухшими сухофруктами. Перемешать.

Шаг 4

Рождественское кольцо. Шаг 4
Разогреть духовку до 160°С. Сбрызнуть водой силиконовую форму в виде кольца и переложить в нее тесто. Выпекать 1 ч, затем снизить температуру духовки до 150°С и выпекать еще 1 ч 20 мин.

Шаг 5

Рождественское кольцо. Шаг 5
Вынуть торт из духовки, дать немного остыть. Сделать в тесте частые проколы и полить оставшимся виски. Оставить в форме на 30 мин., затем переложить на решетку до полного остывания.

Шаг 6

Рождественское кольцо. Шаг 6
Положить в ковшик мармелад, залить апельсиновым соком, варить 3 мин. Инжир вымыть, разрезать пополам и вместе с орехами добавить в смесь. Прогреть, 1 мин. Снять с огня и дать немного остыть. Выложить глазированные фрукты и орехи на торт и оставить подсыхать.
Время готовки
2 ч 30 мин
Количество порций
14
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
"Коллекция рецептов"
№24 (128) декабрь 2011

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Рождественские рецепты

Рождественские рецепты

Рождество – светлый праздник, и на Руси его всегда ждали с нетерпением, а отмечали широко и ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Дария Егорова Дария Егорова 4 января 2017

Вкусно и празднично.

Алевтина Семенова Алевтина Семенова 26 декабря 2016

Отличный рецепт на рождество!