Кулич творожный с лесными орехами

  • Кулич творожный с лесными орехами

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука пшеничная - 330гр
  • Дрожжи сухие - 2ч.л.
  • Молоко - 60мл
  • Сахар - 140гр
  • Творог - 200гр
  • Масло сливочное - 50гр
  • Ванильный сахар - 10гр
  • Соль - 1/2 ч.л.
  • Яйцо - 1шт
  • Лесной орех - 50гр

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 1
Дрожжи растворите в теплом молоке с 1 ч.л. сахара и 30 г муки. Перемешайте до однородности. Накройте влажным полотенцем и оставьте в теплом месте примерно на 40 минут, пока опара не увеличится в объеме в два раза.

Шаг 2

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 2
Творог протрите через мелкое сито.

Шаг 3

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 3
К протертому творогу добавьте опару, яйцо, сахар, ванильный сахар и соль. Вымесите тесто до однородности. Постепенно добавьте муку и замесите густое липкое тесто. Добавьте растопленное сливочное масло. Вымесите тесто в течении 15 минут.

Шаг 4

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 4
Сформируйте из теста шар, выложите его в глубокую посуду, накройте влажным полотенцем, и оставьте подходить в теплом месте на 1,5-2 часа.

Шаг 5

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 5
Подошедшее тесто обомните и добавьте лесные орехи, предварительно обжаренные и измельченные.

Шаг 6

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 6
Готовое тесто разделите на две части и положите в формы, заполняя не более чем на 2/3. Поставьте формы в теплое место, накройте чистым кухонным полотенцем и дайте тесту подойти в течение еще 45 минут.

Шаг 7

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 7
Выпекайте куличи в разогретой до 180-190С духовке 35 - 40 минут. Готовность проверьте зубочисткой. Остудите на решетке.

Шаг 8

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 8
Полейте творожный кулич глазурью и украсьте цветной декоративной посыпкой.

Шаг 9

Кулич творожный с лесными орехами. Шаг 9
Кулич считается удачным, если он получается высоким, воздушным и мягким.
Время готовки
3 ч
Сложность приготовления
средне
Технология
Повод
Устройство

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Наталья  Баркалова Наталья Баркалова 1 февраля 2017

Пеките на здоровье!

Наталья Никитина Наталья Никитина 25 января 2017

Скоро уже и пасха. Так что рецепт кулича кстати )