5 декабря 2016 / Редакция

Салат из капусты с клюквой

Кислая капуста и клюква - настоящие герои поздней осени,зимы и весны. Они умудряются сохранять в себе витамины даже, когда все остальные овощи и фрукты их подрастеряли. Поэтому соединяйте их вместе и готовьте часто и щедро салат из капусты и клюквы.

Салат из капусты с клюквой

Поделись с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 маленький кочан капусты
  • соль и сахар по вкусу
  • 1 яблоко голден
  • 2 больших апельсина
  • сок 1 лимона
  • 1 ст. л. меда
  • листочки мяты

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Очень тонко нашинкуйте капусту. Посыпьте солью и сахаром, перемешайте, пожмите руками и дайте постоять 5–10 мин.

Шаг 2

Тем временем нарежьте тонкой соломкой очищенное от кожуры яблоко.

Шаг 3

Снимите цедру с апельсинов, срежьте кожуру, вырежьте филе по долькам между пленками.

Шаг 4

1–2 горсти свежей (размороженной) клюквы

Шаг 5

Смешайте сок половины большого лимона с цедрой апельсина и 1 ст. л. меда. Смешайте капусту, яблоки, апельсиновые дольки и 1–2 горсти свежей (размороженной) клюквы. Посыпьте тонко нарезанной мятой (только листочки, без стеблей) и подавайте.
Время готовки
40 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Источник
"Гастрономъ"
№ 03 (146), 2014

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Зимние рецепты

Зимние рецепты

Мы подобрали зимние рецепты питательных, сытных и вкусных блюд. Запасайтесь энергией и витаминами!

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Владимира Першина Владимира Першина 17 сентября 2017

Капусту с клюквой пробовала, но без апельсинов. :-)))

Наталья Никитина Наталья Никитина 26 января 2017

А я апельсин добавляю иногда в соленую капусту. И немного сахара. Все на любителя. И не все дома любят так употреблять капусту. Как это так - соленая капуста да еще и с апельсином) Но мне нравится.

Дария Егорова Дария Егорова 4 января 2017

Сочный и вкусный салат! Часто готовим такой салат.

Алевтина Семенова Алевтина Семенова 8 декабря 2016

Отличный витаминный салат!