16 сентября 2016 / ne-blandinka
Рецепт с фото заготовка

Соленые огурцы консервированные

0/5
Голосов: 0
Соленые огурцы консервированные
УЧАСТНИК
КОНКУРСА

Бабье лето

Ароматное варенье из ягод и фруктов, маринованные грибы или хрустящие соленые огурчики – кто от такого откажется? Заготовки – это настоящее искусство! Конец августа - подходящее время, чтобы ...

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • пряные травы и специи
  • огурцы
  • аспирин
  • 1 л воды
  • 2 ст. л. соли

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

На дно кастрюли положить нарезанные пряные травы и специи: укроп, эстрагон, любисток, чеснок, красный острый перец, листья смородины, вишни, хрена (можно сам хрен).

Шаг 2

Сверху уложить огурцы, пересыпая приправами.

Шаг 3

Залить рассолом: на 1 л воды 2 неполные столовые ложки соли.

Шаг 4

Накрыть большой тарелкой и слегка придавить ее грузом, чтобы огурцы не всплывали. Выдержать в комнатных условиях 3 дня.

Шаг 5

Процедить рассол. Вскипятить.

Шаг 6

Огурцы с приправами разложить по стерильным банкам. Залить кипящим рассолом.

Шаг 7

Банки с огурцами и горячим рассолом поставить для стерилизации в кастрюлю с кипящей водой (уровень воды до плечиков банок).

Шаг 8

Стерилизовать 5 минут 1-литровые банки. Перед окончанием стерилизации положить в банку под крышку 2/3 таблетки аспирина. * Вместо аспирина можно использовать на 1 литровую банку неполную столовую ложку уксуса 6-9% или 1/4 чайной ложки лимонной кислоты.

Шаг 9

Закатать. Банки немного взболтать, чтобы растворить и распределить аспирин. Поставить вверх дном.
Время готовки
1 ч
Сложность приготовления
легко

Ключевые слова

заготовки на зиму, соленые огурцы,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Пока нет комментариев