5 апреля 2017 / Редакция

Заварная творожная пасха

Невозможно представить себе пасхальный стол без кулича, но не все, что называется, дружат с тестом. А вот приготовить творожную Пасху по силам даже начинающим кулинарам. Самое сложное в этом рецепте - не переварить сливочно-желтковую массу, поэтому она и называется заварной. Помимо нежного сливочного вкуса, такая Пасха может храниться в холодильнике неделю. А дети, которых сложно уговорить съесть ложку полезного творога, всегда требуют добавки. Поверьте, проверено в течение 15 лет!

Заварная творожная пасха

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг творога
  • 250 мл сливок 10% жирности
  • 5 яиц
  • 2 стакана сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 100 г светлого изюма
  • 100 г грецких орехов
  • 50 г цукатов
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 1 лимон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Нам понадобятся только желтки, отделить желтки от белков. Желтки взбить с сахаром до белого цвета.

Шаг 2

Во взбитую желтковую массу добавить сливки и довести до кипения на водяной бане или в кастрюле с толстым дном. Следите за тем, чтобы желтки со сливками не подгорели. постоянно помешивайте. Дайте полученной заварной массе немного остыть.

Шаг 3

Орехи предварительно обжарьте на сухой сковороде или в духовке, очистите от шелухи. Также выберете перепонки и частицы скорлупы. Изюм вымойте и просушите, натрите цедру одного лимона.

Шаг 4

В остывшую заварную яично-желтковую массу вотрите творог, сливочное масло, изюм, орехи, цукаты, лимонную цедру и ванильный сахар. Все хорошо перемещайте.

Шаг 5

Если у вас есть специальная форма для Пасхи, выложите туда полученную смесь. Но также все это можно выложить в дуршлаг, предварительно застелив его двумя слоями марли. И поставьте в холодильник под гнет минимум на 12 часов. За это время выйдет лишняя жидкость и творожная Пасха примет красивую форму, украсьте по вашему вкусу цукатами.
Время подготовки
12 ч
Время готовки
45 мин
Сложность приготовления
средне
Вегетарианское
Источник
Gastronom.ru

Кстати

Joseph Joseph

Многие задачи по хозяйству можно решить прощеи намного приятнее, если подойти к делу с большей изобретательностью.

Благодаря идеям для решения таких задач хозяйки всего мира отдают предпочтение продукции Joseph Joseph.

Запоминающийся дизайн, полезные функции и, наконец, высококачественныематериалы и внимание к деталям – поистине уникальны в своем сочетании.

Один из самых продвинутых брендов в области товаров для дома, задает настроение и вдохновляет на эксперименты, его по-настоящему приятно держатьв своем доме.

Joseph Joseph уделяют внимание всему, что может быть важно, каждый предмет идеален в применении.

Праздничная скидка 20% на весь ассортимент  бренда для читателей Gastronom.ru по промокоду GAST16.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Владимира Першина Владимира Першина 13 сентября 2017 04:24:01

Время подготовки 12 часов. Сильно. Я, наверное, для начала выберу рецепт попроще.