По технологии спаржу весной засыпают слоем 15-20см земли, а когда побеги только начинают над насыпью проклевываться, землю убирают и собирают урожай.
За счет засыпки проростки спаржи не окрашиваются в зеленый цвет, а остаются белыми.
Их и едят. весной...
По технологии спаржу весной засыпают слоем 15-20см земли, а когда побеги только начинают над насыпью проклевываться, землю убирают и собирают урожай. За счет засыпки проростки спаржи не окрашиваются в зеленый цвет, а остаются белыми. Их и едят. весной...