2 августа 2011 / Редакция

Как выращивать грибы: готовим субстрат

Как выращивать грибы: готовим субстрат

Покупать грибы в магазине скучно, искать в лесу - долго. Что же делать? Выращивать на своем участке. Очень увлекательно!

Поделись с друзьями

Покупать грибы в магазине скучно, искать в лесу - долго. Что же делать? Выращивать на своем участке. Очень увлекательно!

Один из лучших субстратов - перемолотые с помощью садового измельчителя свежесрезанные ветки дуба, ивы, ольхи, березы и других деревьев и кустарников. Размер стружки - от 1-2 мм до 1-2 см. Смесь должна быть плотной, но воздухопроницаемой.

МАТЕРИАЛЫ

  • таз для приготовления сустрата
  • трехлитровые стеклянные банки без крышек
  • весы или безмен
  • термошкаф или духовка
  • чистые полиэтеленовые пакеты или фасовки размером 25х35 см или 25х40 см
  • мицелий шиитаке (30-50 г на банку)
  • ванночка
  • поролон или стерильная вата

Шаг 1

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 1
Перемешайте субстрат в тазу , залейте горячей водой. Когда субстрат впитает воду и остынет, слейте излишки.

Шаг 2

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 2
Перемешайте субстрат и переложите в банки.

Шаг 3

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 3
Уплотните субстрат. Слейте излишки воды из банки. Банки оставьте без крышек на 1-2 дня при комнатной температуре.

Шаг 4

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 4
Взвесьте банку, запишите вес. Поставьте банку в духовку на три часа при температуре от 70 до 110 градусов. Затем остудите до комнатной температуры и вновь взвесьте. Если вес банок уменьшился, добавьте кипяченой воды,чтобы вес стал 80% от первоначального. Оставьте банки на сутки. Такую термообработку нужно сделать еще раз.

Шаг 5

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 5
С этого шага все действия выполняйте, тщательно помыв руки и только на чистой поверхности. Мицелий засыпьте в банку и вдавите его в субстрат. Закройте банку прокипяченной крышкой и поставьте на неделю в теплое место. Через неделю замените ее на крышку с отверстием (диаметр 10 мм). Отверстие закройте ватой или обвяжите горло банки чистой тканью. Необходимо обеспечить мицелий кислородом.

Шаг 6

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 6
Когда субстрат станет белым от мицелия, переложите его чистой ложкой в полиэтиленовый пакет и уплотните.

Шаг 7

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 7
Завяжите пакет так, чтобы воздух не проникал в субстрат. Оставьте блок в теплом месте (20-26 градусов). Через неделю приоткройте пакет и вложите кусочек поролона в отверстие.

Шаг 8

Как выращивать грибы: готовим субстрат. Шаг 8
Когда пострадавший при перекладке мицелий восстановится, вы получите плотный субстратный блок, готовый для выгонки грибов.
Фото
Олег Кулагин

Кстати

Мицелий грибов можно приобрести на интернет-ресурсах специализированых компаний.

Ключевые слова

грибы, выращивание грибов,
Иллюстрации к материалу: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Олег Кулагин

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Юлия Попова Юлия Попова 28 марта 2016 10:06:00

Александр, вам лучше уточнить состав опилок применительно к тому виду грибов, который хотите выращивать. Одни грибы растут на хвойных деревьях, другие нет.

Александр Дудин 24 марта 2016 02:07:08

А хвойные опилки (сосна) подойдут в качестве основы субстрата?