2 августа 2011 / Редакция

Как выращивать грибы: готовим субстрат

Покупать грибы в магазине скучно, искать в лесу - долго. Что же делать? Выращивать на своем участке. Очень увлекательно!

Один из лучших субстратов - перемолотые с помощью садового измельчителя свежесрезанные ветки дуба, ивы, ольхи, березы и других деревьев и кустарников. Размер стружки - от 1-2 мм до 1-2 см. Смесь должна быть плотной, но воздухопроницаемой.

МАТЕРИАЛЫ

таз для приготовления сустрата
трехлитровые стеклянные банки без крышек
весы или безмен
термошкаф или духовка
чистые полиэтеленовые пакеты или фасовки размером 25х35 см или 25х40 см
мицелий шиитаке (30-50 г на банку)
ванночка
поролон или стерильная вата

Шаг 1

Перемешайте субстрат в тазу , залейте горячей водой. Когда субстрат впитает воду и остынет, слейте излишки.

Шаг 2

Перемешайте субстрат и переложите в банки.

Шаг 3

Уплотните субстрат. Слейте излишки воды из банки. Банки оставьте без крышек на 1-2 дня при комнатной температуре.

Шаг 4

Взвесьте банку, запишите вес. Поставьте банку в духовку на три часа при температуре от 70 до 110 градусов. Затем остудите до комнатной температуры и вновь взвесьте. Если вес банок уменьшился, добавьте кипяченой воды,чтобы вес стал 80% от первоначального. Оставьте банки на сутки. Такую термообработку нужно сделать еще раз.

Шаг 5

С этого шага все действия выполняйте, тщательно помыв руки и только на чистой поверхности. Мицелий засыпьте в банку и вдавите его в субстрат. Закройте банку прокипяченной крышкой и поставьте на неделю в теплое место. Через неделю замените ее на крышку с отверстием (диаметр 10 мм). Отверстие закройте ватой или обвяжите горло банки чистой тканью. Необходимо обеспечить мицелий кислородом.

Шаг 6

Когда субстрат станет белым от мицелия, переложите его чистой ложкой в полиэтиленовый пакет и уплотните.

Шаг 7

Завяжите пакет так, чтобы воздух не проникал в субстрат. Оставьте блок в теплом месте (20-26 градусов). Через неделю приоткройте пакет и вложите кусочек поролона в отверстие.

Шаг 8

Когда пострадавший при перекладке мицелий восстановится, вы получите плотный субстратный блок, готовый для выгонки грибов.

Фото

Олег Кулагин

Кстати

Мицелий грибов можно приобрести на интернет-ресурсах специализированых компаний.

Ключевые слова

грибы, выращивание грибов,

Иллюстрации к материалу: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Олег Кулагин

Актуально

9 0

Как выбрать для еды и хранения хорошую картошку

Даже в таком простом деле, как покупка картошки, есть свои премудрости.

5 0

Обработка плодовых и декоративных деревьев по лунному календарю на 2024 год

В начале октября, если стоит теплая погода, еще можно посадить декоративные кустарники, плодовые деревья и обработать сад от болезней и вредителей. В ...

28 16

Обрезка винограда для начинающих, веерная формировка

Формировка куста винограда путем обрезки – самая творческая и ответственная работа на винограднике осенью. Лозе должна быть придана форма, ...