3 декабря 2011 / Редакция

Чахохбили из курицы

Чахохбили из курицы

Поделись с друзьями

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • курица весом около 1,2 кг
  • помидор - 500 г
  • красный лук - 4 шт.
  • перец сладкий красный - 1 шт.
  • морковь крупная - 1 шт.
  • чеснок - 4 зубчика
  • масло растительное - 5 ст. л.
  • по пучку кинзы и базилика
  • лист лавровый - 2 шт.
  • хмели-сунели - щепотка
  • аджика - 1 ст. л.
  • бульон куриный - 1 стакан
  • соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Чахохбили из курицы. Шаг №1
Курицу вымыть, положить в кастрюлю, залить кипящей водой и варить 35–40 мин. Вынуть из бульона и дать остыть, бульон сохранить. Разрезать курицу на небольшие куски.

Шаг 2

Чахохбили из курицы. Шаг №2
Лук и морковь очистить. Из сладкого перца удалить сердцевину. Перец нарезать тонкими полосками, лук измельчить, морковь натереть на крупной терке.

Шаг 3

Чахохбили из курицы. Шаг №3
Разогреть в сотейнике растительное масло и обжарить куски курицы на сильном огне до румяной корочки. Добавить лук и готовить, помешивая, 8–10 мин. Положить в сотейник оставшиеся овощи и тушить все вместе на небольшом огне еще 6 мин. Влить 1 стакан куриного бульона, закрыть крышкой и готовить на маленьком огне 10 мин.

Шаг 4

Чахохбили из курицы. Шаг №4
На помидорах сделать крестообразные надрезы, опустить их в кипяток на 1–2 мин. Затем обдать ледяной водой и снять кожицу. Мякоть нарезать кусочками, положить в чахохбили и тушить 10 мин.

Шаг 5

Чахохбили из курицы. Шаг №5
Чеснок очистить и мелко нарезать. Кинзу и базилик промыть и измельчить. Растереть в ступке зелень и чеснок с солью до образования однородной кашицы.

Шаг 6

Чахохбили из курицы. Шаг №6
Положить смесь в сотейник вместе с аджикой, лавровым листом, черным перцем и щепоткой хмели-сунели. Тушить до полной готовности, 5 мин.

Шаг 7

Чахохбили из курицы
Чахохбили из курицы готово.
Время готовки
1 ч 30 мин
Количество порций
8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Источник
"Коллекция рецептов"

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

новогодние рецепты 2017

новогодние рецепты 2017

Выбор новогодних рецептов зависит исключительно от ваших предпочтений. Мы учли все вкусы и подобрали ...

Зимние рецепты

Зимние рецепты

Мы подобрали зимние рецепты питательных, сытных и вкусных блюд. Запасайтесь энергией и витаминами!

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Гость 4 января 2012

but it is chakhokbili, not satsivi!

Гость 3 января 2012

YOU FORGOT WALNUTS!!