19 декабря 2016 / Редакция
Рецепт с фото салат

Новогодний салат с лососем

Салат с лососем готовится быстро и на новогоднем столе может стать приятной альтернативой традиционным селедке под "шубой" или Мимозе.

4,75/5
Голосов: 4
Новогодний салат с лососем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 600 г самого мелкого “молодого” картофеля
  • 300 г филе лосося холодного копчения
  • 4 малосольных огурца
  • 2 ст. л. каперсов
  • соль, свежемолотый черный перец
  • укроп для украшения
  • Для заправки:
    • 1 банка икры мойвы
    • 100 г густого майонеза
    • сок и цедра половины лимона
    • половина небольшого пучка шнитт-лука

    ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

    Шаг 1
    Для заправки мелко порубите шнитт-лук, смешайте все ингредиенты и приправьте солью и перцем.
    Шаг 2
    Картофель вымойте щеткой и сварите в кипящей подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, подсушите картофель в кастрюле на небольшом огне. Залейте горячий картофель заправкой и оставьте настаиваться на 30 мин.
    Шаг 3
    Нарежьте огурцы и срезанный с кожи лосось кубиками 1 см. Разрежьте каждый каперс пополам.
    Шаг 4
    Смешайте картофель с каперсами, лососем и огурцами. Приправьте перцем и еще солью, если необходимо. Поставьте в холодильник на 1 ч и подавайте, украсив укропом.
    Время подготовки
    1 ч
    Время готовки
    45 мин
    Количество порций
    8
    Сложность приготовления
    легко
    Вегетарианское
    пескетарианство (допускается рыба)
    Повод
    Новый год, Обед, Ужин
    Источник
    Gastronom.ru

    Ключевые слова

    картофель, салат, каперсы, огурцы малосольные, праздничное блюдо, Новый год, салат с рыбой, рыбный салат, салат с лососем,

    ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

    КОММЕНТАРИИ

    Алевтина Семенова Алевтина Семенова 26 декабря 2016 15:20:58

    Отличный салат на Новый Год!

    Наталья Баркалова Наталья Баркалова 26 декабря 2016 12:30:31

    Интересный салатик. Добавила в избранное, Хочется попробовать на вкус.