Новогоднее печенье - это и подарок на Новый год, и десерт, и оригинальное елочное украшение. Мы ...
12 декабря 2019 /
Редакция
Печенье Крыски к Новому году
Печенье Крыски понравятся всем, но особенно маленьким непоседам, которых забавные зверюшки приведут в полный восторг. Готовится оно очень просто, однако есть несколько нюансов, которые следует иметь в виду. Во-первых, сливочное масло должно быть натуральным, высококачественным, без растительных добавок (последние не лучшим образом скажутся на внешнем виде готового печенья). Во-вторых, используйте мелкий сахар, который быстрее разойдется при взбивании. И в-третьих, не передерживайте тесто после готовности, а сразу формуйте из него печенье, тогда при выпекании оно не осядет, и Крыски будут иметь правильные очертания.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливочное масло – 200 г
- сахар – 170 г
- яйцо – 1 шт.
- ванильный сахар – 1 ч. л.
- мука – 400 г + еще немного для формовки печенья
- разрыхлитель – 1 ч. л.
- соль – 1/4 ч. л.
- шоколад – 20 г
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Подготовьте сливочное масло для теста печенья. Нарежьте его маленькими кубиками, выложите в миску или чашу миксера и оставьте при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 2
Мягкое сливочное масло для теста Крысок взбейте миксером. Постепенно, не прекращая взбивания, всыпьте сахар. В результате у вас должна получиться нежная кремообразная масса однородной консистенции.
Шаг 3
Добавьте в получившийся масляный «крем» яйцо комнатной температуры и ванильный сахар. Взбейте миксером на высокой скорости все вместе до получения пышной массы.
Шаг 4
Муку просейте с разрыхлителем и солью. Соедините с яично-масляной массой. Тщательно вымесите лопаткой. Тесто для печенья Крыски выложите на стол, подпыленный мукой.
Шаг 5
Разделите тесто на небольшие шарики и слегка приплюсните их ладонями сверху. Сделайте будущим Крыскам заостренные мордочки и ушки. В качестве ушек можно использовать дольки сушеного очищенного миндаля. Переложите на противень, выстланный бумагой для выпечки.
Шаг 6
Духовку нагрейте до 190°C. Поместите в нее противень. Выпекайте печенье Крыски в течение 6-8 минут до золотистого цвета. Затем выложите на решетку и дайте остыть.
Шаг 7
Шоколад растопите на горячей водяной бане. Капельками шоколада сделайте глазки Крыскам. Дайте застыть.
Полезный совет
Чтобы глазки Крысок получились более аккуратными, окуните кончик спички или зубочистки в растопленный шоколад и затем быстро капните им на печенье.
Кстати
Печенье Крыски - быстрый десерт к Новому году 2020. Его можно уложить в красивые коробки и дарить на праздник!
Иллюстрации к материалу: Shutterstock/fotodom.ru
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выбор новогодних рецептов зависит исключительно от ваших предпочтений. Мы учли все вкусы и подобрали ...
Новогодний стол невозможно представить без салатов. Все рецепты объединяет легкость в приготовлении ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев