Судак по-купечески

ИНГРЕДИЕНТЫ

• судак - 1 кг
• грейпфрут - 1 шт.
• лимон - 0,5 шт.
• ананасы консервированные - 350 г
• соус соевый - 2 ст. л.
• жидкий мед - 3 ст. л.
• масло оливковое - 50 мл
• соль - по вкусу

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Судака очистить от чешуи, вымыть и выпотрошить. Сделать продольный надрез вдоль спинки и удалить хребет с реберными костями. Поместить рыбу в стеклянную посуду.

Шаг 2

Грейпфрут и лимон вымыть и измельчить в блендере вместе с ананасами. Добавить соевый соус, мед, перец и соль.

Шаг 3

Залить маринадом рыбу и поставить в холодильник на 8 ч или на ночь. На следующий день вынуть рыбу из маринада, обсушить полотенцем и смазать оливковым маслом. Посолить и запечь на гриле до золотистого цвета, по 5 мин. с каждой стороны. Можно подать рыбу с овощами, приготовленными на гриле.

Шаг 4

Судак по-купечески готов.