6 декабря 2016 / Редакция

Теплый картофельный салат со сметанным соусом

Картофельные салаты очень любят немцы и американцы. Ну и мы тоже не прочь – особенно в сезон молодой картошки, когда хочется есть ее почти каждый день. Этот салат вполне может быть прекрасным ужином, о мясе вы даже не вспомните, просто сделайте еще один салат из помидоров и огурцов, лучше тоже со сметаной.

Теплый картофельный салат со сметанным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 500 г мелкого молодого картофеля
  • 2–3 средних хрустящих маринованных огурца
  • 250 мл сметаны жирностью 10%
  • 1 ст. л. зернистой горчицы
  • 1 ч. л. кленового сиропа
  • соль
  • по маленькому пучку укропа по маленькому пучку укропа и зеленого лука

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель при желании почистите ножом или жесткой щеткой или просто помойте. Не разрезая, залейте кипящей водой так, чтобы она едва покрывала картофелины. На среднем огне доведите до кипения, посолите и варите 20–25 мин.

Шаг 2

Пока варится картофель, для соуса мелко порежьте зелень и маринованные огурцы. Горчицу разотрите с кленовым сиропом. Смешайте сметану с горчицей и добавьте зелень и огурцы. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Слейте с картофеля воду, слегка подсушите в кастрюле на небольшом огне, потряхивая. Затем разрежьте каждую картофелину пополам и, пока картофель горячий, залейте соусом. Накройте крышкой, дайте постоять 5 мин. и подавайте.
Время подготовки
30 мин
Время готовки
5 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Повод
Источник
Книги Гастронома: про яйца и молоко

Кстати

Если у вас нет кленового сиропа, замените его жидким медом по вкусу. В сметанный соус можно вместо горчицы или вместе с горчицей добавить немного вустерского или соевого соуса – чтобы не класть соль.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Зимние рецепты

Зимние рецепты

Мы подобрали зимние рецепты питательных, сытных и вкусных блюд. Запасайтесь энергией и витаминами!

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Нэлли Ахметшина Нэлли Ахметшина 10 января 2017 12:40:37

Люблю картошку в любом виде!

Дария Егорова Дария Егорова 4 января 2017 11:23:43

Чем же можно заменить кленовый сироп в этом рецепте? У нас его просто не найти.