Потаже – декоративный огород

В последнее время в западных странах, а теперь и в России, большую популярность стали приоб-ретать французские декоративные огороды – потаже (potager). Потаже активно использовались еще в XVI веке – средневековые монахи ограничивали посадки культурных растений бортиками, что позволяло приподнимать прямоугольные грядки и, таким образом, облегчало уход за растениями и сбор урожая.

Сегодня культурные и декоративные посадки во французских огородах перемешаны согласно замыслам их создателей и следуют общим принципам ди-зайна сада. Много образцов подобных огородов ежегодно представляют дизайнеры на британском цветочном шоу в Челси (Chelsea Flower Show); знаменитый открытый для частного посещения сад Розмари Вери с достойным потаже расположен в Барнсли (Barnsley House). В них четко прослеживаются ритм, линии, цвета и текстуры и есть некий связующий элемент, объединяющий пространство огорода.

Центром в такой композиции может быть что угодно – контейнер с декоративной капустой или розой, обелиск или арка, увитая фасолью, древесное или кустарниковое растение. Ритм обычно достигается повторением посадок одних и тех же растений с определенным интервалом, но строго в рамках дизайна. Поэтому, если вы выращиваете множество овощей или трав определенного вида, то вместо того, чтобы высаживать их большим массивом, сделайте из них акцентные группы или используйте по периметру грядки. Такое размещение имеет дополнительное преимущество, поскольку путает насекомых-вредителей и они реже нападают на урожай.

Сад: Runnymede Surrey Magna Carta 800th Annive Rsary garden
Дизайнер: A touch of France garden design

Цвет является очевидным звеном декоративности французского огорода – благодаря невероятному разнообразию природных и сортовых растений, вы можете создавать в потаже несметное количество цветовых комбинаций. Контрастные цвета обычно добавляют драматизма, глубины и атмосферности – попробуйте поместить красно-фиолетовую капусту рядом с зеленой или используйте швейцарский мангольд с белыми или ярко-красными прожилками в зеленых листьях.

Именно в потаже могут проявить себя во всей красе такие привычные нам декоративные растения, как флоксы, оранжевая календула, розовая эхинацея, золотистые подсолнухи, неоново-синие васильки и настурции желтых, оранжевых и красных оттенков.

Из овощных растений наиболее часто используются салат, морковь, свекла, капуста, лук, тыква и томат.

Не стоит упускать из вида и такой важный компонент дизайна потаже, как текстуры растений. Как и в случае с цветом, контрастные формы дают лучший эффект. Например, тонкие вертикальные листья лука очень хорошо смотрятся рядом с округлой листвой и компактными кустиками шалфея, а перистые листья моркови или фенхеля – идеальный фон для морщинистой капусты.
Формы самих грядок могут быть разнообразными – квадратными,  прямоугольными, треугольными, L-образными или даже крестообразными, а возможности для создания узоров внутри почти безграничны. Диагонали, зигзаги и овалы – все это прекрасно
работает!

Совершенно поразительным может быть и шахматное расположение посадок, самый простой пример – чередование красных и зеленых разновидностей салата. Геометричные и симметричные конструкции способствуют созданию упорядоченности в посадках. Кельтские узоры также могут быть полезной отправной точкой, но постарайтесь не слишком усложнять дизайн – простое решение всегда будет наилучшим, особенно в небольшом пространстве.
Междурядья во французском огоро-де, как правило, вымощены плиткой или декоративным камнем, бордюры также могут быть каменными или деревянными. Это также направлено на повышение эстетической привлекательности огорода и удобство в уходе за растениями.

Поскольку основная часть растений в потаже будет меняться ежегодно, каждый сезон вы сможете чувствовать себя настоящим художником, создавая неповторимые по форме и цвету растительные палитры!
Обязательно учитывайте, что с декоративной точки зрения потаже наиболее эффектно выглядит в конце летнего периода и осенью. Однако садовод здесь может столкнуться с дилеммой, ведь в это время нужно начинать собирать урожай, и тогда потаже может потерять всю свою привлекательность. Как же быть в таком случае?

Опытные садоводы комбинируют овощные растения и травы с большим количеством летников и многолетников разных сроков цветения, формы и высоты. Такие сочетания растений позволяют продлевать сезон декоративности потаже, долгое время иметь в доме свежесрезанные цветы, регулярно получать урожаи овощных и пряно-ароматических растений, а также привлекать в сад полезных насекомых и отпугивать вредителей.