Томаты «Бычье сердце» — это особая группа крупноплодных томатов, отличающихся характерной формой, напоминающей сердце быка, откуда и произошло их название. В отличие от привычных круглых или овальных сортов, «бычье сердце» выделяются мясистой структурой, минимальным количеством семян и сладким, насыщенным вкусом с легкой кислинкой. Благодаря этим качествам они идеально подходят как для свежего употребления, так и для приготовления соусов и заготовок.
В России сердцевидные крупные томаты приобретают всё большую популярность, что связано с растущим интересом к здоровому питанию. Сорта «бычье сердце», представленные в 2026 году, адаптированы к климатическим особенностям средней полосы и южных регионов страны, что позволяет получать стабильные урожаи даже в условиях переменчивой погоды. В обзоре мы подробно рассмотрим самые перспективные новинки этого года, их характеристики и советы по выращиванию от наших экспертов – Агрокомпании "СеДеК" и Агрофирмы "Поиск".
Семена томатов БыС от Агрокомпании "СеДеК"
Ольга Пимкина, увлеченный огородник и овощевод, и коллекция томатов "Бычье сердце" Агрокомпании "СеДеК"
Работа по отбору на сортоиспытательном участке длилась не один год. В новой фирменной серии томатов "Бычье Сердце" ("БыС") отобраны лучшие сорта с неизменным сочным, насыщенно томатным вкусом. Каждый БыС имеет свой номер и авторский снимок на пакетике с семенами.
Возглавляет фирменную серию авторский сорт томат "БыС" (без номера). Он имеет классический розовый цвет и конусовидную форму. Остальные БыСы различаются формой, цветом и высотой куста, – форма сердца может отличаться в разных отборах. У всей линейки БыСов присутствует общее свойство — они очень мясистые и вкусные. Эти томаты идеальны для свежего употребления и в салатах, для приготовления соков, томатной пасты, различных соусов и аджики. Но не подходят для длительной лежки и консервации. Такими томатами нужно наслаждаться!
Томат Быс 20 F1 Агрокомпании "СеДеК"
Томат БыС (розовый авторский)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8 м. Формируется в один или два стебля. В кисти до 5 плодов. Плоды в форме сердца, слегка ребристые, тупоконечные, розовые, массой до 400 г. Мякоть мясистая, нежная, сахарная. Вкус отличный. Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки на томатопродукты.
Томат БыС 2 (Малиновый)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и пленочных теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8 м. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании растения в два стебля. В кисти до 7 плодов. Плоды в форме сердца, гладкие, густо-малиновые, массой до 300 г. Мякоть плотная, сочная. Вкус классический, насыщенный, сладкий. Ценность сорта: неприхотливость выращивания, крупноплодность, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на соки и соусы.
Томат БыС 3 (Абрикосовый)
Оригинальный среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения предназначен для
парников и теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8 м. Формируется в один или два стебля. В кисти до 7 плодов. Плоды формой сердца, слегка ребристые, незрелые – светло-зеленого цвета, с тонкой, едва заметной зеленой полоской, зрелые – нежно-оранжевого (абрикосового) цвета, массой 350-600 г, с плотной кожицей. Мякоть мясистая, сочная, с малым количеством семян. Вкус сладкий, с фруктовыми нотками. Ценность сорта: стабильно высокая урожайность, крупноплодность, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде, приготовления витаминных соков. Может использоваться в диетическом питании.
Томат БыС 4 (Красный остроносый)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и пленочных теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8-2 м, мало облиственное. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании в два стебля. В кисти до 5 плодов. Плоды интересной формы – сердцевидные, с изящным удлиненным носиком, гладкие, ярко-красные, массой до 250 г, малосемянные. Мякоть мясистая, сочная. Вкус насыщенный, сладкий без кислинки. Ценность сорта: неприхотливость выращивания, оригинальность плодов, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на соки и соусы.
Томат БыС 5 (Фиолетово-малиновый, полосатый)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для теплиц и парников. Растение индетерминантное, высотой до 1,8-2 м, мало облиственное. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании в два стебля. Кисти длинные, разветвленные, с 5-6 плодами. Плоды сердцевидные, с изящным носиком, массой 200-250 г, необычной расцветки. Незрелые плоды зеленые с фиолетовыми полосками и штрихами по всему плоду и антоциановым пятном у плодоножки. При созревании зеленый цвет переходит в оранжево-коричневый, а затем в багряный с фиолетовыми полосками. Мякоть темно-красная, сочная. Вкус насыщенный, сладкий. Ценность сорта: неприхотливость выращивания, оригинальность плодов, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на соки и соусы.
Томат БыС 6 (Коричнево-малиновый)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8-2 м, среднеоблиственное. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании в два стебля. В кисти до 5 плодов. Плоды сердцевидные, слегка ребристые, коричнево-малиновые с зеленым пятном у плодоножки, массой 250-400 г. Мякоть коричнево-красная, сочная. Вкус насыщенный, сладкий, с приятными фруктовыми нотками. Ценность сорта: неприхотливость выращивания, оригинальность плодов, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде, переработки на соки и соусы.
Томат БыС 7 (Розовый Отборный)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и теплиц. Растение полудетерминантное, высотой до 1,5 м. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании в два стебля. В кисти 4-6 плодов, розового цвета. Форма плода напоминает огромное сердце, массой до 600 г. Мякоть мясистая, плотная, сахаристая. Вкус сладкий, с небольшой кислинкой. Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества. Рекомендуется для употребления в свежем виде и переработки на соки и соусы.
Томат БыС 8 (розовый конический)
Среднеранний (105-115 дней) сорт салатного назначения для парников и теплиц. Растение индетерминантное, высотой до 1,8 м. Наилучшие результаты по урожайности можно получить при формировании в два стебля. В кисти до 5 плодов. Плоды в форме сердца, очень привлекательные, слегка ребристые, массой 350-500 г. Цвет ярко-розовый. Мякоть мясистая, нежная, сахаристая. Вкус отличный. Ценность сорта: стабильно высокая урожайность, крупноплодность, отличные вкусовые качества. Подходит для свежего употребления, приготовления соков и кетчупов.
Секреты успешного выращивания серии томатов БыС
- Для получения достойного урожая необходимо подкармливать и поливать томаты правильно! Не допускайте излишнего полива во избежание растрескивания плодов.
- Выращивать в один или два стебля, в зависимости от загущенности посадки.
- Обязательна надёжная подвязка самих растений, а не редко и кистей.
- Желательно не передерживать плоды на кистях, срывать бурыми, так как плоды могут треснуть, а кисть сломаться.
Выращивание знатных томатов — это искусство, желаем вам удачи и хороших урожаев в новом, 2026 году!
Томаты "бычье сердце" Агрофирмы "Поиск"
Алтайская заря
Крупноплодный салатный сорт с нежной сочной мякотью замечательного вкуса. Раннеспелый сорт: 90-105 дней от всходов до начала созревания. Для выращивания в открытом и защищённом грунте.
Растение высокорослое (до 170-200 см), требует подвязки и формирования. Плоды крупные, сердцевидной формы, окраска зрелого плода равномерно малиновая, мякоть сочная, ароматная, мясистая. Масса плода: 300-400 г (до 600 г). Число гнезд: более 6. Идеально подходит для переработки и употребления в свежем виде.
Бабушкин гостинец
Индетерминантный среднеспелый сорт: 105-115 дней от всходов до начала созревания. Для выращивания в защищенном грунте. Растение высокорослое, нуждается в подвязке и формировании в 1-2 стебля. Плоды сердцевидной формы, гладкие или слаборебристые, с тонкой кожицей и великолепной сочной мякотью малинового цвета, замечательного вкуса и аромата. Масса плода: 350-400 г. Один из лучших сортов для потребления в свежем виде и нарезки, подходит для кулинарной переработки.
Бычье сердце биколор
Оптимальное сочетание сахаров и кислоты. Среднеспелый сорт для выращивания в защищённом грунте, а также прекрасно плодоносит в открытом грунте. От всходов до созревания 118-120 дней.
Растение индетерминантное высотой 1,8-2 м. Плоды собраны в кисти по 3-5 штук, сердцевидной формы, необычной жёлто-оранжевой окраски, очень крупные, массой 250-300 г. Мякоть сладкая, мясистая и очень ароматная. Богат ликопином и антиоксидантами. Стабильный урожай при стрессовых условиях. Для свежего потребления и приготовления соков.
Томат Бычье сердце
Крупноплодный, салатный сорт для открытого грунта и пленочных теплиц. Позднеспелый. Период от всходов до начала созревания 120-130 дней. Растение высотой 0,8-1,2 м, требует подвязки, формирует на главном стебле 4-5 кистей с 2-5 плодами. Плоды сердцевидной формы, массой 110-225 (до 500) г. Окраска незрелого плода зелёная с небольшим тёмно-зелёным пятном, зрелого – красная.
О других сортах и гибридах Агрофирмы "Поиск" вы можете узнать здесь >>>
