Про грибы: новая Книга Гастронома

В серии Книга Гастронома , которую выпускает наш издательский дом (ООО "Бонниер Пабликейшенз"), вышло новое издание — книга Про грибы.

Когда вы слышите слово "грибы", что прежде всего себе представляете? Большинство людей на Земле наверняка вспомнят про шампиньоны из супермаркета. Но мы живем в стране, где столько прекрасных лесов, а в них столько грибов, что никакому супермаркету не затмить образ крепенького белого, красноголового подосиновика, целого пня опят или россыпи нежно-рыжих лисичек...

Из этой книги вы узнаете, как правильно заготавливать грибы. Научитесь делать суфле из маслят, бульон с лисичками и феттучине со сморчками. Откроете для себя грибные оладьи и лазанью с грибным соусом. Начнете печь с грибами хлеб, пироги и рулеты, будете фаршировать мясом грибы и грибами кальмары. Ну и, конечно, обнаружите множество способов использовать шампиньоны и вешенки!

Мы проверили все рецепты, то есть каждое блюдо приготовили и съели. И если нужно было, что-то в рецепте исправили. Чтобы вам было вкусно и все у вас получилось!