Зимой, когда особенно не хватает витаминов, одно из самых полезных блюд - квашеная капуста. Рецептов ...
27 января 2012 /
Редакция
Капуста по-корейски
ИНГРЕДИЕНТЫ
- большая морковь - 1 шт.
- китайская капуста - 1 кочан
- лук зеленый - 1 пучок
- чеснок - 4 зубчика
- острый красный перчик - 1 шт.
- тертый корень имбиря - 1 ст. л.
- соль - 3 ст. л.
- сахар - 2 ч. л.
- соус соевый - 2 ст. л.
- белый винный уксус - 1 ст. л.
- гвоздика - 3 бутона
- масло растительное - 100 мл
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Капусту нарезать полосками шириной 1 см. Морковь натереть на терке. Чеснок нарезать пластинами, острый перчик и зеленый лук – колечками.
Шаг 2
Влить в сотейник растительное масло, добавить имбирь, соевый соус, уксус, гвоздику, соль, сахар и 300 мл воды. Довести смесь до кипения. Снять с огня, гвоздику удалить.
Шаг 3
Овощи смешать в миске, залить горячим маринадом. Дать остыть и убрать в холодильник на ночь.
Шаг 4
Капуста по-корейски готова.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ