![Фаршированные зеленые помидоры](/binfiles/images/20160812/m45c4b20.jpg)
27 июля 2012 /
Редакция
Помидоры в собственном соку
ИНГРЕДИЕНТЫ
- сливовидные помидоры - 1 кг
- соль - 1 ст. л.
- сахар - 1 ст. л.
- укроп - 5 веточек
- петрушка - 5 веточек
- сельдерей - 1 черешок
- соус табаско - 2-3 капли
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
![Помидоры в собственном соку. Шаг №1 Помидоры в собственном соку. Шаг №1](/binfiles/images/00000095/s_00067754.jpg)
Помидоры опустить на 1 мин. в кипящую воду. Откинуть на дуршлаг. Снять со всех плодов кожицу.
Шаг 2
![Помидоры в собственном соку. Шаг №2 Помидоры в собственном соку. Шаг №2](/binfiles/images/00000095/s_00067755.jpg)
700 г помидоров ополоснуть холодной водой и уложить в простерилизованную банку.
Шаг 3
![Помидоры в собственном соку. Шаг №3 Помидоры в собственном соку. Шаг №3](/binfiles/images/00000095/s_00067756.jpg)
Оставшиеся плоды разрезать пополам, удалить сердцевину. Мякоть очень мелко порезать.
Шаг 4
![Помидоры в собственном соку. Шаг №4 Помидоры в собственном соку. Шаг №4](/binfiles/images/00000095/s_00067757.jpg)
Сложить нарезанные помидоры в кастрюлю и, помешивая, довести до кипения.
Зелень вымыть, измельчить и добавить в кастрюлю вместе с солью, сахаром, табаско и горошинами перца. Варить на медленном огне 10 мин.
Шаг 5
![Помидоры в собственном соку. Шаг №5 Помидоры в собственном соку. Шаг №5](/binfiles/images/00000095/s_00067758.jpg)
Протереть соус через сито, вернуть в кастрюлю и еще раз довести до кипения.
Шаг 6
![Помидоры в собственном соку. Шаг №6 Помидоры в собственном соку. Шаг №6](/binfiles/images/00000095/s_00067759.jpg)
Залить горячим соком помидоры. Накрыть банку крышкой, поставить в кастрюлю со слабокипящей водой на 10 мин. Затем закрыть, дать остыть и поставить на хранение в прохладное место.
Шаг 7
![Помидоры в собственном соку Помидоры в собственном соку](/binfiles/images/00000095/s_00067760.jpg)
Помидоры в собственном соку готовы.
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
КОММЕНТАРИИ
Готовлю такие помидоры каждый день, очень вкусные, всем нравится.
Все понравилось.,я на дно банки ложу несколько зубчиков чеснока .Получается очень вкусно