"Строганофф " из курицы

"Вообще-то, это нечто среднее между французским фрикасе и русским бефстрогановым, очень вкусное нечто!" Это слова Джейми Оливера, как предисловие к этому рецепту. Готовится блюдо очень быстро, за 19 минут. Я чуть изменила рецепт бефстроганова из курицы, вместо лука-порея взяла обычный зеленый лук, а вешенки заменила шампиньонами.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Рис длиннозерный-70г
Шампиньоны-4 шт.
Соль морская-по вкусу
Свежемолотый черный перец-по вкусу
Куриная грудка-1 шт.
Оливковое масло
Сливочное масло-
Сухое белое вино-1/2 стакана
Вода-1/4 стакана
Нежирные сливки-120 мл
Лимон-1 шт

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовить и вымыть рис. Поставить варить. Посолить по вкусу. Отварить до готовности.

Шаг 2

Вымыть свежие шампиньоны.

Шаг 3

Нарезать шампиньоны тонкими пластинами.

Шаг 4

Куриную грудку нарезать на кусочки размером с мизинец. Подготовить и вымыть зелень.

Шаг 5

В сковороду налить оливковое масло, добавить кусочек сливочного. Добавить в сковороду белое вино, воду, по большой щепотке соли и перца. Готовить 2-3 минуты.Затем добавить нарезанную зелень, грудку.

Шаг 6

Добавить нарезанные шампиньоны, перемешать.

Шаг 7

Влить сливки. Доведите до кипения, убавьте огонь и готовьте в течении 10 минут. Перед подачей выжмите сок из 1/4 лимона и перемешайте.

Шаг 8

Выложите рис на тарелку.А сверху на него поместите курицу с грибами. Вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Время подготовки

5 мин

Время готовки

19 мин

Количество порций

Сложность приготовления

легко

Технология

Варка

Повод

Завтрак, Встреча с друзьями

Ключевые слова

строганофф, курица, шампиньоны, петрушка, Рецепты,

"Строганофф " из курицы

ИНГРЕДИЕНТЫ