15 ноября 2017 / Редакция

Печеная айва

А вы пробовали запечённую айву? Если нет, срочно попробуйте, и вы заново откроете для себя этот фрукт, так похожий внешне на яблоко и грушу. Если да, лишний раз прочувствуйте всю прелесть её терпкой кислинки.

Печеная айва

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 4 айвы
  • 5 ст. л. сахара
  • 4 ст. л. меда
  • 4 бутона гвоздики
  • 2 звездочки бадьяна
  • половина лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Разрежьте айву пополам и натрите срезы лимоном. В кастрюлю положите сахар и влейте 500 мл воды, доведите до кипения. Добавьте гвоздику и бадьян и проварите 5 мин. Опустите айву в сахарный сироп и варите при слабом кипении до мягкости, 25–35 мин.

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 ˚C. Шумовкой достаньте половинки айвы из сиропа, дайте ему стечь. Положите айву в неглубокую форму для запекания. Смешайте 150 мл сиропа, в котором готовилась айва, и мед, залейте айву. Поставьте форму в духовку и запекайте 30 мин.

Шаг 3

Разложите айву по тарелкам и полейте соком, образовавшимся на дне формы. Подавайте айву теплой с шариком мороженого или ложкой маскарпоне.
Время готовки
1 ч 15 мин
Количество порций
4
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Повод
Источник
"Школа гастронома"
№ 10 (272), 2015

Ключевые слова

сахар, айва,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев