По народному календарю: Андрей Осенний - один из последних дней серебряной осени. До зимы рукой подать, обычно с этого дня начинается похолодание.
По лунному календарю: Подготовка водоема и водных растений к зиме. Очистка плодового сада от мумифицированных плодов, побелка стволов, защита деревьев от грызунов.
Неспелой хурме можно помочь дозреть несколькими способами:
- Уложить ее в картонную коробку вместе со спелыми бананами и оставить при комнатной температуре. Такое соседство ускорит созревание хурмы.
- Положить хурму в целлофановый пакет с яблоками и помидорами: они выделяют этилен, ускоряющий созревание.
- Подержите хурму 10-12 часов в теплой (30-40 градусов) воде – танины разложатся, а следовательно, уйдет и вяжущий вкус.
- Наколите твердые плоды хурмы иглой, смоченной в спирте.
