Как правильно питаться после праздников: советы доктора Волкова

Ни одно праздничное событие не обходится без того, чтобы не наедаться и не устраивать гастрономический натиск на организм. Как выйти из этого пике, нам рассказал врач Анатолий Волков (аллерголог, диетолог, иммунолог, педиатр), автор методики коррекции питания на основе анализа крови на хроническую пищевую непереносимость и директор клиники.

Срочные меры после праздничного обжорства

Люди на новогодние праздники все равно едят много «неправильной» еды. Что потом-то делать?

Во-первых, надо исключить из рациона белОк на три-четыре дня. Мясо, рыбу, яйца, молочные продукты – не есть. Хотя бы три дня. Во-вторых, не доедать позавчерашнее, ради бога! Лучше меньше приготовить. Для салатов достаточно заранее сделать заготовки, а в нужный момент смешать их, тут же заправить и съесть. Чтобы ведра и баночки с праздничными запасами не кисли в холодильниках неделями. И в-третьих, конечно, резко увеличить количество воды. Не дай вам бог в это время (после обжорного праздника) пить чай или кофе!

Любой чай, даже зеленый?

Зеленый чай со страшной силой выводит из организма воду, как и кофе. Почему сухо во рту всегда после этих напитков?

А везде трубят: «Пейте зеленый чай»!

Вы видели, как правильно пьют зеленый чай?  В Китае чайник размером с нашу чашку. Заваривают две пушиночки, пробуют, добавляют водички... ага, вкус поменялся... пятый, сорок восьмой, двенадцатый вкус... до 15 или уже до 18 раз они добавляют воду. Представьте, чашка – это глоток. Глоток равен примерно 15 г, считайте: он 15 глотков сделал. Всего около 200 г. Чего? Да воды по сути! А мы как зеленый чай пьем? Завариваем покрепче. У нас же теперь вместо советских чашек есть кружки. Вот поэтому многие жалуются: «Не могу пить зеленый чай – горечь!» Такой чай и не надо пить.

Вы, между прочим, разрешаете зеленый чай во время еды...

Разрешаю тем, у кого кровь нормальная, не вязкая, им можно. Только не пить, а прихлебывать. И они знают, как его заварить. И обязательно простой чай, без всяких наворотов. Цвет у него должен быть чуть желтее чистой воды. Так выпивают за еду граммов сто.

Вернемся к воде. Сколько надо пить воды после праздников?

После больших застолий – не меньше 2,5 литров, а лучше трех.

Рассол исключить?

Рассол – это не питье. Простая вода гораздо лучше и быстрее справится с послепраздничным синдромом, чем рассол. Рассол – это больше вкусовые ощущения, хотя печени он помогает расщеплять жиры в какой-то степени. Но вот что интересно: вода тоже помогает.

А не будет человек плохо себя чувствовать после праздников на одних овощах и воде, зима все-таки?

Три дня? Я вас умоляю! Пока организм переварит все, что он там набрал... и трех дней не хватит.