Бархатцы

Бархатцы – растения неприхотливые, яркие, цветущие с ранней весны до осенних заморозков. Они органично выглядят и на городской клумбе, и в деревенском палисаднике, и в садовом миксбордере.

Их родина – Южная Америка, где еще в далекую доколумбовую эпоху ацтеки и майя использовали эти растения со специфическим запахом не только как пряную добавку и лекарственное средство, но и в религиозных ритуалах, приписывая им магические свойства.

Бархатцы или тагетесы (Tagetes) относятся к семейству сложноцветных, и насчитывают около 35 видов.

У этих растений много полезных свойств. Например, они способны отпугивать многих огородных вредителей (тли, нематоды и пр.).

Известны и ароматические достоинства - эфирные масла некоторых видов (бархатцев отмеченных Tagetes signota и бархатцев мелких Т. minuta) служат сырьем для парфюмерной и кондитерской промышленности.

Популярная пряность – имеретинский шафран, без которого не обходятся многие блюда грузинской кухни, – представляет собой не что иное, как высушенные корзинки именно этих цветов. Благодаря содержащемуся в них веществу – кварцетагетину – они способны придавать продуктам золотистый оттенок. А эфирные масла с цветочно-пряными, бальзаминовыми и цитрусовыми (у разных видов бархатцев) тонами сообщают пище дополнительный аромат.

Имеретинский шафран уступает в этих свойствах настоящему шафрану, зато он гораздо дешевле, так как на его изготовление идут не только рыльца крокуса, а все соцветие тагетеса целиком. Да и цветут бархатцы, как известно, более продолжительно и пышно.

В средней полосе тагетесы выращивают через рассаду, семена для которой высевают в начале апреля. Кстати, бархатцы хорошо переносят посадку и пересадку в любом возрасте.

Подробнее: Как вырастить бархатцы через рассаду, мастер-класс с пошаговыми фотографиями

Главное – помнить, что эти растения теплолюбивы, поэтому в средней полосе высаживать их в открытый грунт можно только после 10 июня, когда минует опасность возвратных заморозков.

Место для бархатцев выбирают солнечное, с рыхлой плодородной почвой. Растения достаточно засухоустойчивы, но все же лучше цветут при умеренном поливе.

Соцветия срывают в период массового цветения и сушат в тени.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Неприхотливы, желательны подкормки и умеренный полив.