Специалист по защите растений
Доброе время суток! скажите, пж, можно ли употреблять в пищу морковь и свеклу, пораженные гнилью. Мои морковь и свекла болеют какой-то ярко фиолетовой гнилью. Заранее благодарна.
ОТВЕТЫ ЭКСПЕРТОВ
Здравствуйте! Испорченные продукты, конечно же, не рекомендуется употреблять в пищу. У каждого человека в зависимости от особенностей организма может быть разная реакция – кому-то ничего, а у кого-то может быть отравление.
На будущее, пожалуйста, соблюдайте правила хранения корнеплодов:
Наилучшая температура не должна превышать +10 градусов Цельсия. Однако лучше ее поддерживать на уровне +1 — +2 градуса.
Не менее важным является и соблюдения режима влажности в местах хранения. Он должен находиться на уровне 90-95%. Более низкая влажность повлечет за собой преждевременное увядание корнеплодов, а более высокая – вызовет их гниение.
Всегда дезинфицируйте места хранения, очищайте помещения от мусора, земли, растительных остатков. Хранилище должно быть хорошо просушенным и проветренным. Также погреб можно обработать серной шашкой.
Перед закладкой всегда внимательно осматривайте овощи, чтобы они были неподмороженные и без механических повреждений (царапин, вмятин, порезов и др.).
Периодически проводите ревизию заложенных корнеплодов, удаляя больные и поврежденные.