![Трайфл чизкейк с сушеной вишней, апельсином и цветками лаванды](/binfiles/images/20161205/m2ecee21.jpg)
Царское варенье из крыжовника
Очень красивое и живое варенье! Благодаря маленьким хитростям ягодки остаются целыми, как будто вы только что сорвали их с куста!
ИНГРЕДИЕНТЫ
- крыжовник - 1 кг
- сахар - 1 кг
- листья вишневые - 100 г
- водка - 50 мл
- лимонная кислота - 1 ч. л.
- ваниль - 0,5 ч. л.
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №1 Царское варенье из крыжовника. Шаг №1](/binfiles/images/00000089/s_00066779.jpg)
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №2 Царское варенье из крыжовника. Шаг №2](/binfiles/images/00000089/s_00066780.jpg)
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №3 Царское варенье из крыжовника. Шаг №3](/binfiles/images/00000089/s_00066781.jpg)
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №4 Царское варенье из крыжовника. Шаг №4](/binfiles/images/00000089/s_00066782.jpg)
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №5 Царское варенье из крыжовника. Шаг №5](/binfiles/images/00000089/s_00066783.jpg)
![Царское варенье из крыжовника. Шаг №6 Царское варенье из крыжовника. Шаг №6](/binfiles/images/00000089/s_00066784.jpg)
![Царское варенье из крыжовника Царское варенье из крыжовника](/binfiles/images/00000088/s_00066606.jpg)
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
![Трайфл чизкейк с сушеной вишней, апельсином и цветками лаванды](/binfiles/images/20161205/m2ecee21.jpg)
![Варенье из черешни с абрикосовыми косточками](/binfiles/images/20160601/m18e843a.jpg)
Появившуюся в изобилии на наших прилавках черешню хочется в первую очередь съесть в свежем виде. Но ...
![Варенье из шишек](/binfiles/images/20160601/m8389411.jpg)
У варенья из шишек или как его иногда называют «соснового варенья» розово-коричневый цвет ...
КОММЕНТАРИИ
На 1 килограмм ягод нужно всего 3/4 стакана воды , 1.5кг сахара. Я так варю много лет. Получается настоящее ВАРЕНЬЕ,, а не компот.
Гость, слева на зеленом квадратике, указаны все ингредиенты. Данный рецепт царского варенья рассчитан на 1 кг ягод крыжовника.
А сколько ягод нужно?
Сироп лучше делать как для обычного варенья. Крыжовник замачивать в воде вместе с вишневыми листьями. После замачивания крыжовник варить в сиропе, добавив несколько вишневых листьев. Получается действительно вкусное варенье, а не компот.
Ужасный рецепт - это не варенье, а компот! На 1 кг ягод 5 стаканов воды!!!! И, как я понимаю, выбрасывается самое ценное, то в чем содержится пектин, внутреннее содержание ягод. То, что дает густоту. Никому не советую готовить по этому рецепту - я попробовала и потом спасала ягоды.
5 стаканов воды - шаг 2
А воды-то сколько?