Икра гречневая: цена на гречку пошла на взлет

Крупные розничные сети обнародовали неутешительные новости: поставщики гречневой крупы уведомляют их о грядущем повышении цен на свой продукт. Информация стала поступать еще в сентябре, причем ритейлеры констатируют, что видят подобное впервые с 2017 года. Эксперты, опираясь на полученные данные, предсказывают увеличение оптовой цены на 25-50%, поставщики пока заявляют о подорожании 1 килограмма крупы на 20-25%. Владимир Петриченко, генеральный директор аналитической компании "Прозерно", прямо называет такой уровень цен "нездорово высоким": буквально за пару последних недель килограмм гречки подорожал вдвое по сравнению с июлем текущего года. Причиной такого положения дел специалисты называют искусственно созданный дефицит: в последние два года цены на гречку снижались, в результате чего производители начали сокращать посевные площади. В итоге в 2019 году урожай гречихи оказался самым низким за последние 5 лет; ситуация осложняется еще и тем, что многие поставщики приберегают урожай прошлого года в надежде на повышение оптовых цен. 

Что касается цен в рознице, то они пока не демонстрируют существенного роста, так как на полках магазинов еще осталась крупа, закупленная по старым ценам. Кроме того, торговые сети ведут переговоры с поставщиками и изыскивают возможности избежать шокового скачка цен за счет увеличения объемов закупок и расширения географии поставщиков. Однако аналитики сходятся в одном: повышение оптовых цен неизбежно, и это непременно скажется на стоимости килограмма гречки в рознице. Подорожание минимум на 5-10% предполагается после Нового года - и это, вероятно, один из самых оптимистичных прогнозов. 

По материалам vedomosti.ru