Специалист по плодовым деревьям

Пусть в этом году отплодоносят. Осенью удалите обломанные ветви, понизьте крону переводом ствола на толстую ветвь на высоте 3-4 метра и проредите на ней ветви. При необходимости, можно оставленные ветви укоротить переводом на боковые ветви соизмеримые с основной по толщине. Это вызовет в следующем сезоне рост сильных молодых побегов из которых можно будет сформировать новую крону в течение следующих 3-4 лет.