13 марта 2008 / Ольга Иванова

Уборка и хранение урожая моркови

  • Морковь, плоды, Daucus
Не торопитесь убирать урожай – в сентябре корнеплоды еще активно растут.

Лучше дождитесь сухого и ясного дня в конце сентября, когда температура воздуха опустится до +4–6 °C. Поздние сорта убирают до начала регулярных заморозков, не позже конца сентября. При наступлении затяжных дождей и заморозков можно потерять значительную часть урожая.

У выкопанных из земли корнеплодов надо обрезать ботву (на расстоянии 1 см от основания) и хорошо их просушить. Затем корнеплоды сортируют. На хранение закладывают только здоровые и неповрежденные, остальные отправляют на переработку. Лучше всего хранится морковь в подвале с хорошей вентиляцией, при температуре 0...+2 °С. 

Хранят морковь в ящиках в слегка влажном песке или верховом торфе, а также в мешках, не завязывая. Можно также окунуть корнеплоды в болтушку из глины с водой, сметанообразной консистенции, а затем обсушить на солнце и уложить в ящики. 

Поделись с друзьями

Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Морковь

Морковь

Оранжевый корешок с зеленым хвостиком как продукт питания известен человеку очень давно – со ...

Посадка моркови

Посадка моркови

Выращивать морковь несложно, но почему-то у одних она растет сама по себе, а другие, как ни ...

Сорта моркови

Сорта моркови

Для каждой зоны подбирают свои сорта моркови. Можно выбрать универсальные сорта моркови, подходящие ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
ю 11 октября 2014

очень хорошо храниться морковь если протереть ее растительным маслом

Гость 7 сентября 2012

Лучше всего морковь хранится в песке - обязательно в подвале. Легко сохраняет все свои полезные свойства в течение зимы.