Специалист по винограду

Вкратце на такой важный и индивидуальный для каждого сорта и региона вопрос - не ответить. В интернете довольно много материала на эту тему.
В журнале Садовник в этом году планируется небольшая серия статей по формировкам винограда. Ориентировочно, № 5, 6, где естественно, будет затронута и тема обрезки. Если уж совсем кратко, то на севере при осенней обрезке на кусте винограда удаляются все отплодоносившие побеги, некоторые слабые из холостых и при необходимости обновления часть многолетней древесины. Остаются лоза плодоношения (на следующий год) и побег продолжения(сучок замещения). Удачи.