Уважаемый Игорь. Для новичков – отвечу вкратце - в условиях Западной Сибири и особенно ее южной части вполне возможно вырастить раннесредние сорта винограда. Юг Западной Сибири – регион своеобразный. Длина светового дня в период вегетации здесь гораздо короче, чем в более северных областях, что для светолюбивого винограда – недостаток. Зимы суровые до -50гр.С, но обычно до наступления сильных морозов уже устанавливается надежный снеговой покров. Лето бывает разное - и жаркое, и не очень. Из раннесредних сортов винограда у многих сибиряков уже давно растут Талисман, Фиолетовый ранний, Любава, Августин, Агат Донской и др. По многолетним наблюдениям опытного виноградаря С. Ильиной (Новокузнецк) начало созревания сверхранних сортов - 1-я декада августа; ранних сортов - 2-я декада августа; раннесредних сортов – 3-я декада августа -первые числа сентября. Для гарантии перезимовки виноград надо выращивать в укрывной культуре. При подборе сорта в первую очередь, как и для севера европейской части России, важна степень вызревания лозы, а уж потом зимостойкость сорта. Некоторые из виноградарей Сибири, чтобы получить задел в вегетации и вырастить сорта среднего срока созревания, применяют дополнительные приемы. Например, после снятия зимнего укрытия закрывают виноградные ряды, посаженные в неглубоких траншеях, застекленными рамами, пока не пройдет опасность возвратных заморозков, и/или практикуют особую неглубокую посадку кустов , чтобы по весне до прогрева почвы и активизации пяточных корней заставить работать росяные корни. Ваш тезка И.В.Буймов выращивает таким образом в Новокузнецке сорта раннесреднего срока созревания Монарх, Надежда АЗОС, Августа, японский сорт Кёхо и др.
Для продвинутых –для изучения других нюансов сибирской технологии - порекомендую книгу "Виноград на Алтае и в Сибири" Н Н Фаддеенкова, который тоже выращивает немало сортов винограда раннесреднего и среднего срока созревания. Удачи Вам.