Специалист по плодовым деревьям

Здравствуйте. К сожалению, не видя дерева я не могу сказать, как привести его в порядок. Могу лишь описать общие правила. Постарайтесь избавиться от острых углов между ветвями. Это делается удалением одной из двух ветвей, составляющих острый угол. Если ветвь растет под острым углом относительно ствола, то ее необходимо либо удалить, либо перевести на более пологую ветвь, расположенную максимально близко к стволу.
Еще одно правило, это снизить крону до 3,5 - 4 метров. Это делается переводом высоких ветвей (или ствола) на боковую ветвь. Если сможете прислать фото вашей груши, попробую более детально описать, что нужно сделать.