Специалист по винограду

Так как сорт, от которого эти сеянцы, неизвестен и возможно это был виноград их магазина и тепличный , я бы пересадила в емкость и устроила бы зимовку на застекленном балконе. Если это сеянцы от какого то Вашего сорта., растущего в ОГ, можно оставить в парнике , но устроить ему воздушно-сухое укрытие, снег ведь в парник не попадет. А можно часть (контроль) оставить, а часть -пересадить . Получится эксперимент.