Кольца из лосося с рисом и грибами

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Лосось - 500 гр
• Рис - 0,5 стак
• Шампиньоны - 500 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Сыр твердый - 50 гр
• Сливочное масло - 2 ст.л.
• Соль, перец - по вкусу
• Зелень

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Рис вымойте и отварите до готовности с добавлением соли.

Шаг 2

Лук нарежьте полукольцами.

Шаг 3

Шампиньоны вымойте и нарежьте тонкими пластинками.

Шаг 4

Обжарьте лук и шампиньоны на сливочном масле до золотистого цвета. Поперчите.

Шаг 5

Филе лосося нарежьте полосками шириной 2-2,5 см. Посолите.

Шаг 6

Противень застелите бумагой для выпечки. Из тонких полос бумаги для выпечки сверните кольца, внутрь которых по кругу уложите лосось.

Шаг 7

Соедините отваренный рис и обжаренные шампиньоны с луком. Добавьте мелко нарезанную зелень. Аккуратно перемешайте.

Шаг 8

В центр полученных "колец" положите рисово-грибную начинку.

Шаг 9

Закройте начинку натертым сыром. Запекайте кольца из лосося в разогретой до 180С духовке 15-20 минут. Готовое блюдо украсьте нарезанной зеленью и ломтиком лимона.