Лосось в тесте

В моей семье все очень любят выпечку, поэтому я часто готовлю пироги, пирожки и другую выпечку. Хочу с вами поделиться нашим любимым блюдом - "Лосось в тесте".

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Мука - 500гр.
  • Сыворотка - 200мл.
  • Сахар - 1ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Дрожжи свежие - 20гр.
  • Яйцо - 2шт.
  • Масло подсолнечное 2ст.л.
  • Лосось свежий - 400гр.
  • Творог зерненный - 200гр.
  • Зелень укропа и петрушки - 1 пучок
  • Рис - 0,5стак.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Лосось в тесте. Шаг 1
В теплую сыворотку раскрошите дрожжи, добавьте сахар и 1 ст.ложку муки. Перемешайте, накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 15 минут. Муку просейте горкой, сделайте углубление, влейте подсолнечное масло, добавьте соль, яйцо и опару. Заметите тесто. Готовое тесто накройте и поставьте в теплое место на 1 час до увеличения в 2 раза.

Шаг 2

Лосось в тесте. Шаг 2
Тесто разделите на 2 части, одна из которой вдвое меньше другой. Из маленькой части раскатайте пласт и в серединку выложите начинку слоями: зерненный творог, мелко нарубленная зелень, лосось, нарезанный кусочками, отварной рис. Хорошо закрепите края.

Шаг 3

Лосось в тесте. Шаг 3
Из второго куска теста раскатайте большой пласт, в середину которого поместите заготовку с начинкой. Свободные стороны нижнего пласта разрежьте на тонкие полоски под углом 45 градусов. Завертите верхний язычок из теста на верх пирога и начинайте плести в шахматном порядке, используя полоски с обеих сторон.

Шаг 4

Лосось в тесте. Шаг 4
Готовый пирог оставьте на 20 минут для подъема, затем смажьте желтком и запекайте а разогретой духовке 35-40 минут, до румяной корочки. Приятного аппетита!
Время подготовки
1 ч 30 мин
Время готовки
40 мин
Количество порций
6-8
Сложность приготовления
средне
Кухня
Технология
Повод
Устройство

Ключевые слова

лосось, рис, пирог,

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Загрузка...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Ольга Жданова Ольга Жданова 25 июля 2017 20:27:12

Наверно сложно было плести такое оформление пирога.

Дария Егорова Дария Егорова 4 января 2017 15:37:25

Как замечательно оформлено. Красивый и вкусный пирог!