5 июля 2017 / Редакция

Шашлычки из курицы с луком-пореем

Еще один способ приготовить нежное куриное филе – не дать ему пересохнуть. Он не требует времени на маринование, поэтому подойдет, если вы торопитесь

  • Шашлычки из курицы с луком-пореем

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 кг куриного филе
  • 200 г соленого сала или бекона
  • 1 крупный стебель лука-порея (белая часть)
  • 2–3 горошины можжевельника
  • соль, молотая паприка

Для соуса:

  • 200 г вкусного натурального томатного соуса
  • 3 ст. л. устричного соуса
  • 1 ч. л. вустерского соуса
  • сок и цедра половины лимона

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 1
Сало подморозьте, нарежьте тонкими полосками шириной не  меньше 5 см, посыпьте измельченным в ступке можжевельником.

Шаг 2

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 2
Порей разрежьте вдоль пополам, положите листья в кипяток на 2 мин., обсушите.

Шаг 3

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 3
Куриное филе нарежьте кусками со стороной 3 см, приправьте солью и паприкой.

Шаг 4

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 4
Оберните каждый кусок сначала листом порея, потом салом.

Шаг 5

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 5
Нанижите по 4 куска на тонкий шампур, жарьте на мангале, все время поворачивая, 6–8 мин.

Шаг 6

Шашлычки из курицы с луком-пореем. Шаг 6
Для соуса: смешайте все ингредиенты. Подавайте холодный соус к горячей курице.
Время готовки
30 мин
Количество порций
6
Сложность приготовления
легко
Вегетарианское
Технология
Повод
Устройство
Источник
"Коллекция рецептов"
№ 06 (205), 2015

Поделись с друзьями

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев