Ризотто с клубникой

• Клубника - 200 г
• Рис - 400 г
• Вино белое сухое - 1/2 стакана
• Вода - 1,5 стакана 
• Масло сливочное - 50 г
• Ананас консервированный - по вкусу
• Шоколад тертый - по вкусу
• Мята - 2 веточки
• Сахар по вкусу
• Яблоко - 1 шт
• Фисташки - по вкусу

Яблоко разрежьте пополам и очистите от сердцевины, нарежьте дольками. 
Далее кладем яблоки в воду и доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на 10 минут. Мяту, клубнику тоже нарезаем.
Нагреваем в сотейнике масло и прогреваем мяту 2 минуты, затем засыпаем промытый рис, вливаем вино и готовим до выпаривания жидкости. 
Добавляем воду, яблочный сок и кусочки ананасов и доводим до готовности. Далее кладем две трети клубники, перемешиваем и снимаем с огня. Даем настояться.
Подаем ризотто, украсив вежими ягодами клубники, мятой,  тертым шоколадом и рубленными фисташками.