Рябина обыкновенная, или красная - польза, вред, рецепты

Рябина очень популярна в России не только потому что полезна, но и потому что очень широко распространена и просто потрясающе красива в осеннее время. Она растет практически повсюду, у нее много имен, есть и необычные местные названия, такие как гороба и грабина.

Чем полезны плоды и листья рябины?

Про пользу плодов рябины ходят настоящие легенды, больше полезных свойств, чем рябине, приписывают только облепихе и шиповнику. Так в чем же дело?

Плоды рябины содержат до 8% сахаров (преимущественно фруктоза), 1,8-3,6 % органических кислот, дубильные, пектиновые (0,3-0,5%) и горькие вещества, эфирное масло, витамины С (до 200 мг%), каротин (до 18 мг%), витамины B2, E, P, а также калий, кальций, цинк, молибден и др.

В листья содержатся фенольные соединения, каротин, витамин С.

Плоды и сок рябины красной

Плоды рябины

Из-за горечи в свежем виде плоды рябины практически не едят (сейчас мы не говорим о сладкоплодной рябине, о ней вы можете почитать в другом нашем материале), а используют в основном для переработки, из нее готовят желе, варенье, соки.

Когда уже пора собирать рябину?

Плоды рябина заготавливают в период полного созревания, в сентябре-октябре, до наступления заморозков. При уборке осторожно срывайте или срезайте секатором целые щитки с плодами, стараясь не повредить ветки. Затем в сухом помещении переберите рябину, оборвите ягоды, очистите от мелких веточек и листиков.

Рябину можно использовать как в сушеном, так и свежем виде.

Как правильно сушить рябину, чтобы она сохранила максимум пользы?

Перед сушкой плоды рябины надо сначала провялить в течении нескольких дней на солнце. Затем подсохшие ягоды рябины можно досушить в духовке при температуре  +50-+60 градусов, рассыпав ягоды тонким слоем по противню. При сушке ягоды периодически помешивайте. В южных регионах при жаркой погоде ягоды рябины можно сушить на солнце.

Сухие ягоды рябины храните в сухом, прохладном, хорошо проветриваемом помещении.

Сушеные плоды рябины можно хранить до 2х лет.

Свежие плоды рябины можно хранить в заморозке практически без потери  питательной ценности.

Листья рябины

Кроме плодов у рябины используют также листья. Их собирают весной, в период бутанизации, в сухую погоду. Листья сушат также как любые травы: в тени, под навесом, на чердаке т.е. в прохладном, проветриваемом и темном месте.

Как правильно пить плоды рябины при дефиците витамина С?

ПО НАЗНАЧЕНИЮ ВРАЧА. А в остальном инструкция простая: столовую ложку сухих плодов (можно приобрести в аптеке, плоды рябины продаются как препарат Fructus sorbi) положите в эмалированный ковшик и залейте стаканом кипяченой теплой воды. Закройте крышкой и доведите до кипения на водяной бане при частом помешивании, кипятите 15 мин. Охладите, процедите, отожмите, долейте водой получившийся раствор до полного стакана.

Пейте отвар теплым по полстакана 2-3 раза в день до еды.  Перед тем как выпить отвар, перемешайте. Длительность курса определяется врачом.

Косметические рецепты с плодами и листьями рябины обыкновенной

Лед с соком рябины

Рябиновый сок разлейте по формочкам и поставьте в морозилку.  Льдом можно пользоваться ежедневно.

Лосьон с рябиновым соком для стареющей кожи

Столовую ложку рябинового сока влейте в стакан воды. Добавьте по чайной ложке глицерина и одеколона (спирта).

Лосьон используйте для протирания стареющей кожи лица.

Лосьон с рябиной и лимоном для жирной кожи

Смешайте 40 мл водки, столовую ложку сока рябины и столовую ложку сока лимона.  Протирайте жирную кожу 2 раза в день.

Маска для кожи с рябиной и медом

Помните ягоды рябины ступкой, готовую кашицу смешайте с медом и положите толстым слоем на кожу лица и шеи. сверху прикройте маску полотенцем. Отдохните минут 15 и смойте маску теплой водой. Курс 10-14 дней по маске в день.

Мякоть рябины обыкновенной, пропущенная через мясорубку

Простая маска для кожи и рябины

Сделайте кашицу из рябины и нанесите на кожу. Подержите 10-15 минут, смойте.

Рябина в качестве ополаскивателя для волос

После мытья жирных волос можно использовать ополаскиватель из рябины. Для этого 1 столовую ложку рябины заварите в 2 литрах кипятка и кипятите 10 минут. Остудите до нужной температуры, используйте.

Рябина для уничтожения бородавок

Для уничтожения бородавок народные целители рекомендуют прикладывать к бородавкам кашицу из рябины на всю ночь. Для этого ее можно зафиксировать пластырем или бинтом. Пишут, что достаточно буквально 8-10 процедур.

Противопоказания к применению плодов и листьев рябины обыкновенной

• гиперчувствительность к биологически активным веществам, содержащимся в плодах рябины;
• гиперацидный гастрит;
• язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки;
• повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, склонность к тромбозу;
• недостаточность кровообращения;
• сахарный диабет;
• заболевания почек и желчнокаменная болезнь.