Редис
Редис относится к семейству крестоцветных. Его вывели из горькой редьки еще в ХVI веке. Как ...
13 марта 2008 /
Татьяна Воздроганова
Сбор и хранение редиса
Редис содержит витамины C, B1, B2, PP, микроэлементы (в том числе цинк), а еще комплекс ферментов, помогающих организму правильно усваивать белки. Овощ особенно полезен в сочетании с мясом и рыбой. Его лучше есть в небольших количествах, но часто и как можно быстрее после сбора, пока ферменты наиболее активны. Это помогает мышцам стать крепкими и интенсивнее сжигать жиры, укрепляет иммунитет, улучшает состояние кожи и волос.
Если у собранного редиса сразу же обрезать корни и ботву, то храниться он будет всего 5–6 часов – быстро завянет и станет невкусным.
Но если полить редис вечером и снять с грядки утром, отряхнув от земли и обрезав ботву на расстоянии 2–3 см от корнеплода, а корешки совсем не обрезать, то он прекрасно сохранится в течение 3–5 дней. Упакованный в полиэтиленовые пакеты и помещенный в овощной отсек холодильника, редис останется крепким и не изменит своего вкуса.
Снимая урожай в другое время суток, не забудьте заранее, за 2–3 часа до сбора, полить растения.
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Выращивание редиса
Редис хорошо выращивать на площади, предназначенной для помидоров. Если сеять его каждую неделю ...
Как получить семена редиса
Получить собственные семена редиса можно двумя способами: с пересадкой и без пересадки маточника ...
Сорта редиса
Чтобы редис регулярно поступал на ваш стол, нужно правильно выбрать сорта, сеять их в несколько ...
Ящик для хранения урожая. Мастер-класс
При сборе урожая постоянно чего-нибудь не хватает: то корзин, то коробок, то ящиков. Но у тех, кто ...
КОММЕНТАРИИ
Или перед хранением собранный редис подержать в воде (около часа) Потом - в пакет и в холодильник. Всегда так делаю