Специалист по плодовым деревьям

Елена, я к сожалению не знаю в каком регионе вы живете, но может быть у вас слишком холодно для персиков. Например, в Подмосковье персики выращивать бесполезно - вымерзают. В питомнике их могут: 1) не выращивать сами, а закупать где-то и перепродавать, 2) могут выращивать, но при этом на зиму ставить в хранилище.
Вы можете попробовать на зиму пригнуть ветви к земле, предварительно обрезав их на треть, засыпать песком, а сверху положить дерн. Так укрывают на зиму розы. Но не думаю, что персики когда-либо порадуют вас спелыми плодами, если они вообще появятся.
Я рассуждал исходя из предположения, что ваш сад в средней полосе. Если южнее, то возможно укрытие на зиму поможет вам вырастить персиковый куст.