Морковный торт со специями и кремом из сливочного сыра

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 200 г грецких орехов
• 2 ст. л. сливочного масла
• 1/4 ч. л. соли

Для крема

• 500 г сливочного сыра
• 350 г сахарной пудры
• 100 г сливочного масла

Жидкая часть

• 4 яйца
• 400 г коричневого сахара
• 240 мл растительного масла
• сок одного апельсина
• 350 г моркови

Сухая часть

• 300 г муки
• 1 ч.л. корицы
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 1/4 ч.л. мускатного ореха
• цедра одного апельсина
• 2 ч.л. разрыхлителя

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орехи поджарить в духовке нагретой до 150С до отчетливого орехового запаха. Еще горячие орехи смешать с 2 столовыми ложками сливочного масла и соли. Остудить и крупно порубить.

Шаг 2

Морковь очистить и натереть на крупной терке. Смешать в отдельных мисках сухие и жидкие ингредиенты.Смешать сухие и жидкие ингредиенты, добавить орехи и морковь.

Шаг 3

Выложите тесто в две одинаковые формы, 20-24 см в диаметре. Выпекать при 175С в течение 30-35 мин. Остудить на решетке и разрезать каждый корж на две части вдоль.

Шаг 4

Размягченное сливочное масло взбить с половиной сахарной пудры до пышности, добавить сливочный сыр и остальную пудру. Взбить до однородности на средней скорости пока крем не станет воздушным.