Шашлыки с соусом из хрена

ИНГРЕДИЕНТЫ

• баранина - 600 г
• бекон - 6 полосок
• помидор - 3 шт.
• сосиски маленькие - 6 шт.
• лук красный - 3 шт.
• масло оливковое - 4 ст. л.
• уксус бальзамический - 1 ст. л.
• чеснок - 4 зубчика
• мята свежая - 2 веточки
• сметана густая - 6 ст. л.
• хрен - 2 ст. л.
• масло сливочное - 2 ст. л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Мясо вымыть, обсушить, удалить с него лишний жир. Нарезать на небольшие кусочки.

Шаг 2

Приготовить маринад. Чеснок очистить и раздавить. Мяту промыть и разобрать на листики. Смешать в миске оливковое масло, бальзамический уксус, чеснок, листики мяты, соль, и перец. Положить мясо в маринад, перемешать и поставить в холодильник минимум на 2 часа, время от времени перемешивая.

Шаг 3

Лук очистить и нарезать крупными кусками. Помидоры вымыть, обсушить и разрезать на половинки. Завернуть их в полоски бекона.

Шаг 4

Баранину вынуть из маринада. Аккуратно нанизать на шампуры вперемежку кусочки мяса, лука, помидоры в беконе и сосиски.

Шаг 5

Обжарить шашлыки на гриле или мангале, по 12-15 минут, поливая оставшимся маринадом.

Шаг 6

Смешать сметану, хрен, размягченное сливочное масло и белое вино. Хорошо взбить, добавить укроп, соль и перец. Подавать шашлыки вместе с соусом.

Шаг 7

Шашлыки с соусом из хрена готовы.