Что такое амла, или индийский крыжовник?

Многие, наверное, слышали про потрясающе полезный индийский крыжовник, или амлу. Внешне плоды амлы действительно похожи на крыжовник. Но все-таки, что такое эта загадочная амла?

На самом деле правильное название амлы - Эмблика, латинское - Phyllanthus emblica, или Emblica officinalis. Это плодовое полулистопадное южное дерево, вид из рода Филлантус. В природе дерево высотой от 2 до 8 м с серо-коричневой корой и узкими листьями. Цветки желто-зеленые, съедобные плоды похожи на плоды крыжовника - круглые, зеленовато-желтые, диаметром 2—3 см. Плоды дикорастущих растений весят примерно 5,5 г, культурные плоды в среднем 28–50 г. Мякоть хрустящая с 6 семенами.

НО, плоды индийского крыжовника редко едят сырыми, потому что у них кислый, вяжущий вкус (и тут амла похожа на наш крыжовник)). Из плодов амлы, или эмблики варят джемы, желе, сиропы, а также их маринуют.

Дерево амлы, или эмблики

А амлы огромное количество имен, под которыми ее можно встретить - это амалаки, амалакам, амблабаум, индийский крыжовник, эмблика, миробалан серый и др.

В природе эмблика растет в тропическом и субтропическом регионе Юго-Восточной Азии, в Китае, Пакистане, Таиланде, Шри-ланке, где активно применяется в аюрвердической медицине и входит в состав популярных местных лекарств. В аюрведической литературе амла упоминается очень часто, самый ранний известный источник —«Ригведа» (1700-1600 г. до н.э.). Также записи о медицинском использовании эмблики также были обнаружены в арабских, тибетских и египетских текстах. Все части растения, включая плоды, семена, листья, корень, кору и цветы используются как в сушеном, так и в свежем виде. В Индии плоды амлы обычно едят в виде маринадов.

Полезный состав индийского крыжовника, эмблики

Витамин С (по содержанию витамина C в 30 раз превосходят апельсины, в 100 г сока содержится 600–1300 мг, иногда даже больше);
макро- и микроэлементы – хром, цинк, медь;
никотоиновая, яблочная и др. кислоты,
алкалоиды: филлантин, филлантидин, зеатин, зеатина рибозид;
аминокислоты;
дубильные вещества и др.

Калорийность 100 грамм плодов амлы - 54 ккал.

Прежде всего ценность плодов амбры в высоком содержании витамина С, но не только, кроме витамина С, в плодах содержатся танины, флавоноиды, галлиевая кислота. При этом плоды имеют горьковатый привкус, чтобы избавится от него, их замачивают в специальном рассоле или добавляют незрелый манго.

Водорастворимые низкомолекулярные таннины амлы известны как эллаготаннины Эмбликанин А и Эмбликанин В.

Свойства препаратов на основе амлы

Антиоксидантное,
бактерицидное,
местное обезболивающее,
противовоспалительное,
иммуномодулирующее,

Большой интерес вызывает потенциал применения плодов амлы для лечения рака. Однако опубликованных клинических испытаний или эпидемиологических данных пока нет.

На основе амлы готовят чаванпраш - тонизирующий и повышающий иммунитет джем со специями. Из плодов индийского крыжовника получают растительное масло, которое используют в косметических целях. Высокое содержание танина используется в качестве красителя в чернилах, шампунях и маслах для волос.

Масло амлы - это важный компонент масок для лица и волос. Маска для волос с соком амлы или тертым индийским крыжовником – прекрасное тонизирующее средство для жестких волос. Благодаря высокому содержанию витамина С такие маски особенно рекомендуются делать женщинам для предотвращения поседения.

Кроме того, индийский крыжовник - естественный очиститель крови, поэтому он также хорошо помогает в борьбе с прыщами. Паста из амлы хорошо удаляет с кожи пятна, сок используют для осветления и очищения кожи.

В лекарственных целях используют ВСЕ части индийского крыжовника: корни, листья, семена, кору и цветы.

Есть ли противопоказания к приему амлы?

Плоды не рекомендуют давать детям до 3х лет из-за специфичности продукта. В целом никакой информации о побочных реакциях при использовании этого продукта нет.

Стандартизированный экстракт амлы (Phyllanthus emblica) продается в аптеках и специализированных магазинах, как компонент антивозрастных, солнцезащитных средств и средств по уходу за кожей.

Что еще используют у амлы, индийского крыжовника?

ВСЕ!

Листья амлы используются для окрашивания циновок, бамбукового плетения, шелка и шерсти в коричневые цвета.

Плоды используются для приготовления черных чернил и краски для волос.

Незрелые плоды, кору и листья в Индии и Таиланде используются для дубления. Часто в сочетании с другими дубильными веществами, такими как миробалан чебуловый (Terminalia chebul) и миробалан белеровый (Terminalia bellirica).

Хотя древесина может деформироваться и раскалываться, она используется для изготовления мебели и инструментов.