Казалось бы, не с нашими просторами и широтой души заводить контейнерный огород. Это скорее для ...
20 мая 2010
Изысканные пряности с собственной грядки
Частенько, обнаружив в кулинарной книге название пряности, мы лишь вздыхаем. Особенно, если дело касается свежих пряных трав. Ведь найти веточку свежего розмарина или тимьяна в ближайшем магазине не всегда легко. Чтобы не тратить время на подобные поиски, предлагаем вырастить эти травы самостоятельно. Некоторые из них будут лучше расти в контейнере, некоторые предпочтительнее высаживать прямо в грунт, и практически все могут прекрасно расти в ящике на балконе.
Изысканные пряности с собственной грядки
Базилик
Базилик - одна из самых популярных пряных трав. Особенно на Кавказе, где растение больше известно под названием "рейган".
Розмарин
Свежесть моря, или морская роса – именно так с латинского переводится название розмарин. Хотя его запах мало схож с остро-йодистым морским: серовато-зеленые листочки отдают скорее сосной и камфорой.
Эстрагон
Тархун – так называется напиток необычного зеленого цвета с ярким освежающим вкусом. И это же имя носит популярная пряная трава. В России она долгое время была известна как драгун-трава, а ботаническое ее название – полынь-эстрагон,
Кервель
Кервель – родственник моркови, у них похожие "вершки". Нежная ажурная зелень, вырастающая от 30 до 50 см, ценится за тонкий аромат, напоминающий анис.
Тимьян
Пряные листья тимьяна весьма популярны в кулинарии. В качестве приправы в основном используют молодые побеги тимьяна – до момента цветения, которое начинается в августе.
Кресс-салат
Тот, кто впервые попробует кресс-салат, наверняка сравнит его с хреном или горчицей. Это потому, что в его листьях содержится горчичное масло. Но все же вкус у кресса гораздо нежнее.
Иллюстрации к материалу: Рисунок Анастасии Бесединой, ООО «Издательский дом «Гастроном»
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Здоровые растения и их плоды всегда красивы. И любоваться ими можно не только в тарелке, но и на ...
Практически все, что угодно: старые и новые бочки, деревянные ящики, кастрюли, оцинкованные ведра и ...
Идеальный огород: грядки, расположеные на ровном солнечном месте, от холодных ветров с северной ...
Много статей посвящено сочетанию растений декоративного огорода, хотя для нас гораздо важнее, как ...
Что такое лук? Овощ, который без слез не почистишь. "Лук – от семи недуг", оказывается, бывает еще и ...
Вода в саду необходима: она и труженица, и непревзойденная красавица. Даже небольшой водоем снижает ...
Если вдруг вы увидели, что кочан капусты похож на нераспустившийся бутон розы, если вас радует яркая ...
КОММЕНТАРИИ
Пока нет комментариев