Укрытие винограда на зиму: опыт сибирских виноградарей

Опыт автора больше подходит тем виноградарям, чьи участки расположены на супесчаной почве, но надеюсь, и  все остальные найдут для себя что-то полезное.

• За месяц до укрытия винограда
• Сплошное укрытие для винограда
• Не забудьте про снегозадержание
• Важно помнить при укрытии винограда
• Распространенные ошибки при укрытии виноградной лозы
• Заглубленная посадка винограда по Шарову
• Укрытие винограда, посаженного с заглублением

Юрий Гузеев, виноградарь-практик из Алтайского края рассказывает:

Климат в  Бийске, где расположен мой сад,  – резко континентальный. Температура зимой –20...–25°С обычное явление, да и 40-градусные морозы –  не редкость. Впрочем, от оттепелей, на  которые жалуются москвичи, мы тоже не застрахованы: в  январе может дождь пойти, а в феврале – снова бураны вперемежку с морозами. Поэтому опыт бийских виноградарей интересен всей стране: на наши конференции съезжаются гости из регионов.

Когда мы только начинали заниматься виноградарством, пользовались рекомендациями знаменитого Ростислава Шарова. Но  со  временем каждый виноградарь сам  определил для себя подходящие методы. Мы спорили, бывало, как лучше сделать ту или иную операцию, а  потом поняли: каждый из нас достигает неплохих результатов, потому что не только изучает опыт корифея Шарова и специальную литературу, но и учитывает особенности собственного участка, в  первую очередь почвы.

За месяц до укрытия винограда

К середине сентября должны быть уже сняты грозди, проведена обрезка. Новички-виноградари обязательно интересуются, как правильно обрезать куст. Самый простой способ: оставить по три  отплодоносившие лозы справа и слева, обрезая ту часть, которая не вызреет, а  также лишние побеги. В  это же время заготавливают черенки.

В середине сентября я начинаю поливать виноград – на легкой почве это необходимая операция. Каждый куст получает по 20 ведер воды. Много? Ничуть. Земля должна пропитаться влагой на большую глубину. Зимой вода по почвенным порам поднимется в виде водяного пара, и ее тепло согреет почву и  корни растения.

Сплошное укрытие для винограда

Непосредственно укрытием винограда начинаем заниматься после 10 октября. Я  обхожусь без канавок (у меня около 90  кустов винограда – более 70 сортов), а укладываю связанные в пучки лозы на землю и  присыпаю почвой – слоя 5–10 см вполне достаточно, по моим наблюдениям. Некоторые виноградари сначала укутывают куст мешковиной, затем засыпают землей  – слоем от  5 до 35 см – или накрывают плотными деревянными щитами толщиной 25–30  мм, поверх которых расстилают рубероид или полиэтиленовую пленку для защиты от талых вод. Конечно, пленка и  рубероид должны быть надежно закреплены, чтобы их не  сдуло ветром. Опытные виноградари в течение зимы следят за высотой снежного покрова, при необходимости снег дополнительно накидывают слоем до 60  см для утепления виноградника.

Интересен, на мой взгляд, способ сплошного укрытия виноградника белой полиэтиленовой пленкой – исследования ученых показали, что под ней сохраняется температура на 1,5 градуса выше, чем под черной. В течение длительного времени считалось, что именно под черной пленкой температура выше (в силу цвета должна притягивать солнечные лучи), и  некоторые садоводы применяли для укрытия винограда именно ее.

В общем, каждый "шьет" своему винограднику "шубу" по-своему. Нынешней весной многие виноградари жаловались, что лоза замерзла. Думаю, они ошибаются  – именно неправильное укрытие куста на зиму привело к  подмерзанию корней виноградного растения.

Не забудьте про  снегозадержание

После того как укрыли корни землей, надо обязательно побеспокоиться о  снегозадержании. У  нас в Сибири снегопады сопровождаются сильными ветрами, метелями, которые могут снять с  виноградника снежную "шубу" до грунта. Оголенные почвы промерзают в  несколько раз сильнее и  глубже укрытых снегом.

Если у   вас открытый участок, для снегозадержания установите со стороны господствующих ветров деревянные щиты высотой не менее 1,5 м. Их ставят вертикально на расстоянии 2–3 м от крайнего ряда, после чего  закрепляют вбитыми в почву кольями.

Хорошее снегозадержание обеспечивают посадки яблонь  – ранеток и  полукультурок, слив, груш, облепихи со стороны господствующих ветров. Там, где наблюдается выдувание снега, его нужно уплотнять, слегка приглаживая лопатой (речь идет о свежевыпавшем снеге, уплотнить его нужно до метели).

Важно помнить при укрытии винограда

Укрывать нужно не столько лозу (проверено: она выдерживает до –18...–25 °с), сколько корни. При этом не следует брать почву, чтобы укрыть лозу, в непосредственной близости от виноградного куста  – тем самым оголяются корни, как следствие  растение погибает.

Распространенные ошибки при укрытии виноградной лозы

• Желая укрыть виноградник понадежнее, неопытные садоводы накидывают почву очень толстым слоем, но узкими валиками непосредственно над лозой. Утепляющий материал также кладут поближе к  лозе, не заботясь о корневой системе. При таком укрытии в  малоснежную зиму мороз подбирается к  растению не сверху, а  сбоку. Укрывать надо не только лозу, но и весь куст.
• Виноград вымерзнет, если для укрытия растения почву брать рядом с ним. Почву берут на расстоянии 1–2 м от головы (основание куста) – в противном случае велик риск, что почва глубоко промерзнет в зоне корневой системы.

Заглубленная посадка винограда по Шарову

Ростислав Шаров рекомендовал проводить посадку винограда заглубленно в траншею  – таким образом образуется постоянная укрывная канавка шириной 30–50 см, глубиной до 20–30 см. Стенки канавки можно укрепить шифером, камнями, досками – так они прослужат много лет, экономя время и труд садовода при защите растений от морозов, заморозков и  при поливах. На зиму лозы укладывают в траншею и засыпают землей. Делать "горку" над поверхностью почвы при этом не требуется. Заглубление является более эффективным и  постоянным способом защиты винограда, поскольку позволяет надежно защитить корневую систему растения.

Укрытие винограда, посаженного с заглублением

Оставленные лозы и  рукава лучше связать некрепко в пучок. Связывать нужно в  наклонном положении в направлении роста рукава и   лоз  – так будет легче пригибать виноград ко дну канавки перед укрытием на зиму или весной   – при угрозе возвратных заморозков. Иногда лозы оказываются сильно выгнутыми вверх  – такие нужно прижать металлическим крючком (лучший способ изготовления: взять использованный сварочный электрод и  согнуть таким образом, чтобы "ручка" составляла примерно 2/3 длины электрода; расстояние между "ручкой" и краем крючка  – не более 5  см). С  помощью крючков лозу прижимают ко дну канавки, и  садоводу не приходится насыпать дополнительный слой грунта.