Кервель

  • Кервель, Anthriscus cerefolium Hoff
Тип растения

травянистое

Семейство

Зонтичные (Apiaceae или Umbelliferae)

Декоративные и хозяйственные качества

зеленной

Почва

плодородная, средней плодородности, нейтральная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

однолетник

Освещённость

полутень

Размножение

семенами

Раздел

огород

Время посадки

весна

Кервель – родственник моркови, у них похожие "вершки".

Нежная ажурная зелень, вырастающая от 30 до 50 см, ценится за тонкий аромат, напоминающий анис. Молодые листочки кервеля используют в салатах, омлетах, творожных пастах, на них настаивают уксус. К горячим блюдам листья кервеля нужно добавлять в конце приготовления, так как он легко улетучивается.

Поскольку эта пряность содержит витамин С, каротин, рутин, минеральные соли и фитонциды, ее успешно используют в народной медицине (помогает при головокружении, болезнях печени, желудка, почек, при простудах).

Кервель – неприхотливое растение, но предпочитает полутень. Благодаря скороспелости его можно выращивать с ранней весны до глубокой осени. Размножается самосевом. Кервель холодостоек, к почвам нетребователен, но лучше растет на плодородных участках.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Благодаря скороспелости кервель можно выращивать с ранней весны до глубокой осени.

Неприхотлив, предпочитает полутень.

 Холодостоек, к почвам нетребователен, но лучше растет на плодородных участках.

Размножается самосевом.

Ключевые слова

Поделись с друзьями

Иллюстрации к материалу: Рисунок Анастасии Бесединой

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Тимьян

Тимьян

Пряные листья тимьяна весьма популярны в кулинарии. Лучшее время для сбора тимьяна (еще называют ...

Ароматическая грядка

Ароматическая грядка

Наши предки считали, что духи деревьев, трав и цветов могут исцелять и придавать силы. Ученые ...

Травяные человечки

Травяные человечки

В это время года думается уже только о свежей зелени, тепле и солнечном свете. Ускорьте приближение ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Пока нет комментариев