Ноябрь — коварное время. Земля уже скована первыми заморозками, а надежного снежного покрова все еще нет. В садоводстве этот период называют временем «черных морозов», когда незащищенная почва глубоко промерзает, ставя под удар корни многолетников и озимые посадки. Если цветники мы уже давно научились мульчировать, то с грядками вопрос остается дискуссионным. Нужно ли тратить на это время в промозглую погоду? Не выпреют ли растения во время оттепелей? И как защитить посадки, не превратив грядки в уютный зимний дом для мышей и вредителей?
Попробуем найти идеальный баланс. В этом материале вы найдете ответы на самые важные вопросы про мульчирование перед зимой.
Читайте подробнее:
Мульчирование грядок: доводы за
Казалось бы, зачем укрывать озимый чеснок, лук или подзимние посевы моркови и зелени? Ведь они сидят глубоко в земле, а не мерзнут на поверхности, как клубника (по науке – садовая земляника, но далее оставим, – прим.ред.). Земля должна служить им надежным щитом. Логика в этом есть, но зимняя почва живет по своим суровым законам. В ноябре и декабре опасность кроется не в самом холоде, а в коварных процессах на стыке сезонов, и вот три главные причины, почему подземным жителям нужно «одеяло».
Обзор овощей для подзимнего посева
1. Убираем эффект «природного домкрата» (морозное пучение)
С наступлением заморозков влага в верхнем слое почвы замерзает и расширяется. Во время дневных оттепелей этот лед тает, и земля оседает. Такие постоянные температурные качели («замерзло-оттаяло») работают как скрытый механизм: почва начинает буквально выталкивать зубки чеснока и луковицы наружу, ближе к поверхности. В итоге они оказываются в зоне критического холода и просто вымерзают. Мульча сглаживает эти скачки, земля промерзает плавно, и выталкивания не происходит.
2. Спасаем нежные корни
Озимые культуры сажают осенью, чтобы они успели пустить корни, но не выпустили зеленые перья. Свои молодые, хрупкие белые корешки они образуют в верхних 10–15 см почвы. Сама луковица способна выдержать сильный мороз, а вот ее корни погибают уже при температуре почвы около -8...-10 °C. Если снега еще нет, а ударил заморозок, голая земля промерзает мгновенно на всю глубину залегания корней. Они гибнут, и весной лук и чеснок либо вообще не всходят, либо просыпаются слабыми и желтыми.
3. Защита мелких семян от ледяных дождей
С подзимними посевами моркови, петрушки или свеклы ситуация иная. Их сеют совсем мелко — всего на 1–2 см в глубину по мерзлой почве. Ноябрьские ледяные дожди или резко тающий первый снег легко размывают верхний слой почвы. Семена либо вымываются наружу перед самыми морозами, либо уносятся водой к краям грядки. Мульча принимает удар непогоды на себя, сохраняя грядку невредимой.
Как правильно посеять морковь под зиму и какие сорта лучше выбрать
А как же выпревание?
Действительно, под землей чеснок и лук дышат, но они могут загнить ранней весной. Если засыпать их тяжелой, мокрой листвой, весной она превратится в непроницаемую ледяную корку. Земля под ней не прогреется, вода застоится, и начнется гниение. Именно поэтому в ноябре так важно соблюдать два правила: выбирать правильный, дышащий материал и вовремя убирать его весной. Об этом мы поговорим дальше.
Когда и как сажать озимый чеснок осенью, правила и сроки подзимней посадки
Почему мульчирование подходит не всем и что делать
Мульчировать подзимние грядки в ноябре всем подряд не обязательно. Если в вашем регионе зимы предсказуемые и снег ложится до сильных морозов, то природа сама сделает идеальное укрытие, и мульча вообще не нужна. Также на глинистых почвах подзимние посадки либо не мульчируют вовсе (если зимы в вашем регионе снежные), либо используют дышащие материалы — например, крупную сосновую кору или хвойный опад, которые не мешают почве «дышать» даже в сырость.
Прежде чем браться за грабли и мешки, важно взвесить все риски и понять, как обойти скрытые ловушки подзимнего укрытия.
Ловушка 1. Весенняя задержка урожая
Мульча работает как термос: зимой она задерживает в земле тепло, а весной — холод. Когда в апреле солнце начинает прогревать открытые участки, замульчированная грядка с чесноком или луком остается скованной льдом на 10–14 дней дольше. В результате всходы задерживаются, а дачник теряет главное преимущество подзимней посадки — сверхранний урожай.
Что делать? Ранней весной, как только начнет активно таять снег, полностью сгребите всю мульчу с грядок в междурядья. Откройте черную землю солнцу, чтобы она быстрее прогрелась, а когда всходы озимых окрепнут, мульчу можно будет вернуть на место.
О том, как правильно убирать мульчу весной, мы рассказываем в этом материале >>>.
Ловушка 2. Зимнее «кругосветное путешествие» мышей
Как защитить свой сад и дом от зайцев, мышей и крыс
Рыхлая, сухая ноябрьская солома, сено или листовой опад — это идеальный пятизвездочный отель для полевок и других грызунов, ищущих зимнее убежище. Мыши с удовольствием устраивают гнезда в теплой мульче, а заодно подгрызают просыпающиеся луковицы чеснока и лука, уничтожая труды дачника.
Что делать? Соблюдайте жесткий тайминг: никогда не укладывайте мульчу в начале ноября, пока стоит тепло. Дождитесь, когда верхний слой почвы промерзнет на 1–2 см, а грызуны уже найдут себе другие места для зимовки. Также полностью откажитесь от использования соломы и сена на грядках с луковичными, заменив их хвойным опадом или торфом.
Ловушка 3. Закисание и выпревание во время оттепелей
Современные зимы непредсказуемы: в декабре или январе неделями может лить ледяной дождь. Тяжелая органика (например, дубовые листья или свежие опилки крупной фракции) впитывает влагу как губка, а при падении температуры превращается в непроницаемый ледяной панцирь. Почва под ним задыхается, а лук и чеснок под землей загнивают от сырости.
Что делать? Используйте для подзимних посадок только легкие, пористые и «дышащие» материалы, которые не слеживаются и легко пропускают воздух — хвойный опад, крупную сосновую кору или некислый торф. И строго следите за толщиной слоя: для чеснока и лука достаточно 4–5 см, а для мелких подзимних семян — не более 2–3 см.
Как проверить кислотность почвы?
Топ-5 материалов для подзимней мульчи на грядках
В ход чаще всего идут пять главных материала: опилки, листва, торф, лапник, солома/сено. У каждого из них есть «двойное дно», разберем, как применить их по уму.
1. Древесные опилки (и нужно ли их проливать мочевиной)
Главный страх дачников при использовании опилок — «кража» азота из почвы. Древесина разлагается за счет бактерий, которым для жизни необходим азот, и они начинают активно вытягивать его из земли, лишая питания озимые культуры. Кроме того, мелкие опилки сильно слеживаются и закисляют почву.
Многие знают про проблему с азотом и по привычке пытаются исправить это старым методом — обильно проливают опилки раствором мочевины (карбамида). В ноябре этот метод совершенно бесполезен и даже опасен для грядки. Чтобы бактерии начали перерабатывать опилки и усваивать азот, им нужно тепло (температура почвы выше +5…+8 °C). В ледяной ноябрьской земле эти процессы полностью остановлены. Азот из мочевины просто не усвоится, а за зиму и весну полностью вымоется талыми водами.
- Используйте только лежалые, потемневшие опилки крупной фракции (не мелкую пыль от свежего распила).
- Насыпайте их слоем не более 3–4 см строго поверх сухой, уже промерзшей земли.
- Чтобы они не превратились в ледяной панцирь, смешайте их 1:1 с сухим песком.
Главное: ранней весной полностью сгребите этот слой с грядки в междурядья, не давая опилкам смешаться с грунтом. А вот уже в мае, если захотите перекопать их с землей, обязательно внесите весеннее азотное удобрение.
Мелкая стружка и мелкие опилки, которые многие тоже считают опилками, кажутся идеальной мульчей только на первый взгляд: они дешевые, их легко достать, они красиво смотрятся. Но на практике в ноябре они превращают жизнь дачника в бесконечный квест с двойной работой:
Сначала вы насыпаете стружку или мелкие опилки. Потом вы понимаете, что их унесет ветром, и идете в лес за лапником или собираете листву, чтобы прижать их сверху. Весной вы приезжаете на участок и понимаете, что лапник нужно убрать, а опилки — ювелирно сгрести в междурядья, потому что если они смешаются с землей, то «украдут» у чеснока весь азот.
Просто выбросьте стружку и мелкие опилки из этой схемы! Вы сэкономите силы в ноябре, время в апреле и сохраните здоровье почвы. Единственный сценарий, когда эти материалы работают без лишних хлопот, — это пустые грядки, отдыхающие до весны, и междурядья.
2. Опавшая листва
Листья березы, липы или плодовых деревьев от осенних дождей быстро мокнут, превращаясь в плотное, склизкое одеяло, которое перекрывает кислород. Под таким укрытием лук и чеснок гарантированно сгниют во время зимних оттепелей. Кроме того, в листве из сада обожают зимовать споры болезней и вредители.
Используйте только абсолютно здоровую листву лесных деревьев (дуб, клен — их листья содержат дубильные вещества, медленнее гниют и не слеживаются так сильно).
3. Торф (фасованный)
Дачники часто покупают первый попавшийся торф, но верховой рыжий торф обладает экстремально высокой кислотностью (pH 2.5–3.5). Если засыпать им озимый лук и чеснок, которые любят нейтральные почвы, весной они будут желтеть и чахнуть. Кроме того, сухой торф работает как губка — он забирает всю влагу из верхнего слоя почвы себе, не пропуская ее к корням растений, напитывается влагой и замерзает как панцирь.
Как сделать по уму: Смешивать! Специалисты крупных овощеводческих хозяйств рекомендуют использовать смесь торфа с крупнозернистым речным песком и зрелым перегноем (в пропорции 2:1:1) с обязательным добавлением стакана древесной золы на ведро смеси для поддержания нейтрального pH. Песок не дает торфу слеживаться в монолит, перегной дает рыхлость, а зола страхует от закисления.
Для мульчирования подзимних посадок и мелких семян покупайте исключительно низинный или нейтрализованный торф (на упаковке должно быть написано pH 5.5–6.5). Не делайте слой толще 2–3 см для семян и 4–5 см для чеснока.
Древесная зола в качестве удобрения и для сада: все плюсы и один минус
4. Еловый или сосновый лапник
Сам по себе лапник — идеальный материал: он задерживает снег, дышит и отпугивает мышей своими колючками. Но есть две проблемы. Во-первых, вместе с ветками из ближайшего леса можно принести на огород опасных вредителей (например, короеда или хермес). Во-вторых, лапник защищает грядку только тогда, когда есть снег. В бесснежную зиму сами по себе ветки от сильного промерзания почвы не спасут.
Как сделать по уму: Внимательно осматривайте ветки — на них не должно быть бурых наростов, паутины и ржавого налета. Используйте лапник не как самостоятельную мульчу, а как «зонтик». Сначала присыпьте рядки чеснока или семян тонким слоем торфа или перегноя (3 см), а сверху уложите лапник иголками вниз. Это идеальный тандем: торф защитит от мороза, а лапник удержит снег и защитит от мышей.
5 Солома и сено: материал с подвохом
Сено и солома, для чего использовать в саду и как лучше купить
Солома и сено — это классика народного мульчирования. По бесплатности, доступности и способности удерживать тепло и защищать почву от «черных морозов» они занимают первое место среди всех органических материалов. За счет своей трубчатой структуры стебли создают идеальную воздушную прослойку. Однако опытные агрономы и овощеводы относятся к ним с большой осторожностью.
Мыши – главная беда использования соломы и сена. Грызуны не просто устраивают там гнезда, спасаясь от зимней стужи, но и активно уничтожают посадки, подгрызая сочные луковицы.
Также, в сене (скошенной луговой траве) всегда содержится огромное количество созревших семян дикорастущих трав. Укрыв им грядку в ноябре, весной вместе с чесноком вы получите щетку из сорняков, которые придется полоть всё лето.
Сено быстро намокает от осенних дождей, слеживается и начинает преть, становясь источником грибковых заболеваний. Солома к выпреванию устойчивее, но ржаная или пшеничная солома весной слишком долго держит холод, не позволяя почве прогреться.
Из этой пары всегда отдавайте предпочтение соломе (желательно ржаной — ее мыши любят меньше). Не укладывайте солому в начале ноября, пока держится относительное тепло. Дождитесь устойчивых холодов, когда верхний слой почвы промерзнет на 1–2 см («звякнет»). К этому моменту грызуны уже найдут себе другие места для зимовки. Насыпайте солому слоем не более 5 см. Ранней весной, как только сойдет снег, этот слой нужно сгрести в междурядья.
Как мульчировать подзимние посадки
1. Подзимние посевы мелких семян (морковь, зелень) — жесткое табу на тяжелую мульчу
Как правильно посеять морковь под зиму
Семена моркови, петрушки или укропа, которые мы посеяли под зиму, сидят очень мелко (всего 1–2 см) и весной просыпаются первыми.
Если засыпать эти грядки тяжелой, мокрой листвой, соломой или грубой древесной щепой, весной этот слой слежится в плотный панцирь. Нежные, нитевидные ростки моркови просто не смогут сквозь него пробиться и погибнут под землей.
Такие грядки мульчируют только легкими, сыпучими материалами — сухим торфом или перепревшим компостом. И слой должен быть чисто символическим — не более 2–3 см, чтобы весной ростки легко его преодолели.
2. Озимый лук — зона повышенного риска выпревания
Лук: сажаем севок и сеем под зиму, подробный мастер-класс и фото
В отличие от чеснока, озимый севок гораздо сильнее подвержен гнилям и выпреванию при избытке влаги. Если укрыть луковую грядку слишком рано (до устойчивых заморозков) или насыпать слишком толстый слой влагоемкого материала (например, свежих опилок, которые впитывают воду как губка), луковицы начнут задыхаться и гнить еще до наступления настоящих морозов.
Лук мульчируют строго после того, как верхний слой почвы промерзнет. В качестве укрытия используют максимально сухие и воздушные материалы — хвою или сухую солому, слоем не более 4–5 см, чтобы между ними циркулировал воздух.
3. Посадки на тяжелой глинистой почве
Зимнее мульчирование грядки листьями яблони
Если грядка под чеснок или лук сделана на плотном суглинке или глине, которая сама по себе плохо пропускает воду, мульча может сослужить плохую службу. В ноябре земля уже напитана осенними дождями. Если накрыть влажную глину плотным слоем листвы, почва под ней превратится в ледяное, закисающее болото, в котором корни чеснока просто задохнутся из-за отсутствия кислорода.
На глинистых почвах подзимние посадки либо не мульчируют вовсе (если зимы в вашем регионе снежные), либо используют ультра-пористые материалы — например, крупную сосновую кору или хвойный опад, которые не мешают почве «дышать» даже в сырость.
Как укрыть на зиму декоративные многолетники, чувствительные к лишней влаге
Пустые грядки до весны: мульчировать или это лишние хлопоты?
В последнее время дачникам все чаще советуют не оставлять свободные грядки «голыми» под зиму, а укрывать их органикой, даже если там ничего не посажено. С одной стороны, это кажется бессмысленной тратой дефицитных материалов и сил в ледяном ноябре. С другой — сторонники органического земледелия уверяют, что это спасает почву.
Плюсы метода
Природа не терпит голой земли — в естественных условиях почва всегда укрыта опавшей листвой или сухой травой. Сторонники ноябрьского мульчирования пустых грядок преследуют три главные цели:
- Защита структуры почвы от «заплывания». Сильные ноябрьские дожди и весенний паводковый снег буквально вбивают открытую землю, вымывая из нее гумус и превращая верхний слой в плотный, непроницаемый бетон. Мульча принимает этот удар на себя. Весной под ней земля остается рыхлой, рассыпчатой и пористой — её не придется тяжело перекапывать, достаточно будет просто пройтись рыхлителем.
- Питание для подземных жителей. Полезные почвенные микроорганизмы и дождевые черви работают до тех пор, пока земля окончательно не промерзнет. Под слоем мульчи тепло сохраняется гораздо дольше. Черви продолжают активно перерабатывать органику глубокой осенью и просыпаются на две недели раньше весной, делая грядку плодороднее.
- Блокировка ранних сорняков. Плотный слой укрытия не даст взойти озимым сорнякам, которые умудряются прорастать во время зимних оттепелей или в марте, едва сойдет снег.
Минусы: когда мульчирование превращается в ненужные хлопоты
Несмотря на очевидные плюсы, бездумное укрытие пустых грядок в ноябре может принести кучу проблем весной:
- Ледяной термос (Главный минус). Весной пустая замульчированная грядка будет прогреваться очень долго. Вы не сможете вовремя посеять туда раннюю зелень, редиску или высадить рассаду — земля под органикой в апреле будет ледяной.
- Укрытие для инфекций. Если вы закроете необработанную грядку, на которой летом бушевали фитофтора, кладоспориоз или мучнистая роса, вы создадите идеальный инкубатор для грибов. Они прекрасно перезимуют, и весной вам придется лечить весь огород. Такие грядки должны уходить под зиму голыми — мороз частично обеззаразит почву.
Чем лучше укрыть пустую грядку?
Если ваши грядки были здоровы, земля на них легкая, и вы хотите сохранить её структуру до весны, использовать дорогие материалы (покупной торф или лапник) сюда не нужно — это пустые траты. Используйте то, что досталось бесплатно:
- Скошенная за лето трава или сидераты (горчица, фацелия). Если вы подрезали сидераты в октябре-ноябре, не заделывайте их в почву. Просто оставьте их лежать плотным ковром на поверхности грядки. Это идеальное природное одеяло, которое за зиму частично перегниет и станет питанием.
- Здоровый листовой опад. Листья из леса или из-под здоровых берез/кленов — отличный бесплатный вариант. Насыпьте их слоем 5–7 см. Чтобы их не раздуло ветром, слегка прижмите сверху ветками или старыми досками.
- Грубая солома. Для пустых грядок она подходит отлично (в отличие от чесночных). Даже если в ней заведутся мыши, вреда пустому грунту они не нанесут, а структуру почвы за зиму улучшат.
