Крокус

  • Крокус, цветок, Сrocus
  • Крокус, цветение, Сrocus
  • Крокус, цветение, Сrocus
  • Крокус, цветение, Сrocus

Поделись с друзьями

Тип растения

травянистое

Семейство

Ирисовые (Iridaceae)

Декоративные и хозяйственные качества

декоративноцветущий

Почва

плодородная, средней плодородности, дренированная, нейтральная

Влажность почвы

умеренно-влажно

Продолжительность жизни

многолетник

Освещённость

прямые солнечные лучи, рассеяные солнечные лучи

Размножение

дочерними луковицами

Раздел

огород, цветник

Время посадки

весна

У крокуса два названия, одно произошло от греческого слова "kroke" – "нить, волокно", второе – "шафран" – перекликается с арабским "зеферан" – "желтый".

Почему желтый и почему нить? Потому что яркие красно-оранжевые рыльца крокусов в высушенном состоянии напоминают нити, волокна, которые применялись в качестве сильного красителя.

Еще шарфан использовали и как лекарство, и как благовоние во время религиозных ритуалов. Ну и наконец, как тонкую приправу, которая не только обогащала вкус и цвет пищи, но и служила хорошим консервантом. 

Несмотря на то, что эту пряность производят многие страны - Испания, Франция, Индия, Иран, стоимость ее по-прежнему остается очень высокой. Дело в том, что за прошедшие тысячелетия ничего не изменилось в технологии сбора. Зрелые цветки крокусов, как и в древности, собирают вручную. Из них выщипывают или выстригают по три ярко-оранжевых воронковидных рыльца с частью столбика и высушивают в течение получаса в затененном месте при комнатной температуре или в сушилке при +45–50°С в течение 12–15 минут. Готовый шафран обладает сильным, слегка дурманящим ароматом и горьковато-пряным вкусом. 

А можно ли собрать эту пряность с крокусов, распустившихся в мае на участке? К сожалению, нет. Далеко не все виды крокусов годятся для изготовления ценной пряности. Для этой цели выращивают исключительно осеннецветущий крокус посевной (Crocus sativus). Но в собственном саду его можно спутать с безвременником (семейство лилейных), который очень похож на крокус – такие же бокаловидные фиолетовые цветки, и вместе с тем он очень ядовит. Различить растения можно по количеству тычинок: у крокуса их три, а у безвременника – шесть. 

Размножается крокус посевной, как все осенние виды этого рода, посадкой клубнелуковиц весной в легкую питательную воздухопроницаемую почву на глубину 5–8 см.

Шафран – светолюбивая и засухоустойчивая культура. При длительной сырой погоде клубнелуковицы могут загнить, поэтому хороший дренаж одно из основных условий успешного выращивания этой культуры.

Уход заключается в содержании почвы в рыхлом состоянии, прополке сорняков, подкормке и борьбе с вредителями и болезнями. Растения все лето находятся в покое, а осенью одновременно появляются и листья, и бутоны.

В средней полосе посадки крокусов на зиму лучше укрывать торфом и листвой. Можно посадить луковицы в контейнер (это, кстати, предохранит их и от мышей), а после цветения, не вынимая из контейнеров, хранить в темном прохладном помещении. 

Кроме крокуса посевного в качестве пряности и красителя можно использовать осеннецветущие крокус Палласа (C. pallasii) с розово-фиолетовыми цветками и крокус прекрасный (C. speciosus) с сиренево-фиолетовыми цветками. Но они в меньшей степени обладают этими свойствами.

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Светолюбив и засухоустойчив.

Регулярное рыхление, удаление сорняков, подкормка.

Ключевые слова

крокусы , Первоцветы ,
Иллюстрации к материалу: ООО «Издательский дом «Гастроном»

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Примула

Примула

Примулы не зря называют первоцветами – весной они зацветают раньше всех. И с латинского ...

Выгонка крокусов

Выгонка крокусов

Крокус выращивали на Востоке еще до нашей эры. Полученную из него золотисто-желтую краску в Китае ...

Виды примул

Виды примул

Большая часть примул цветет весной. У каждой свои достоинства.

Примула: уход

Примула: уход

Примулы часто считают неприхотливыми растениями, которые достаточно посадить во влажную торфянистую ...

Мускари

Мускари

Мускари (Muscari), который в народе часто называют "мышиным гиацинтом" или "гадючьим ...

Выбери свой цветник

Выбери свой цветник

Лето - самое подходящее время, чтобы запланировать цветник. Ведь именно сейчас, когда многочисленные ...

КОММЕНТАРИИ

Visual verification
Юлия Попова Юлия Попова 22 апреля 2015 13:35:59

Гость, мы нигде не нашли проверенной технологии выращивания крокуса в домашних условиях - как комнатного или оранжерейного растения. Нужны конкретные опыты, чтобы установить, сколько полива нужно летом - ведь в горшке условия отличаются от грунтовых. Кроме того, в большинстве случаев луковичным нужно не только полив и подсушивание, но и охлаждение, их нужно рассаживать по новым горшкам. Это все-таки садовое, грунтовое растение, не адаптированное для горшечного выращивания. В горшки просто высаживают садовые луковицы для разового цветения.

Гость 20 апреля 2015 16:59:30

В горшке на застекленной лоджии (почти всегда приоткрыта) отцвели крокусы. Собираюсь оставить их до следующей весны. Вопрос - полив продолжать или полностью приостановить? Если полностью прекратить полив, тогда второй вопрос - когда (или при каких условиях) его возобновить чтоб цветы взошли по весне? Спасибо.

Юлия Попова Юлия Попова 31 марта 2015 12:58:24

Гость, вам подарили луковицы с цветами, которые прошли процедуру выгонки в тепличных условиях. Подразумевается, что после выгонки луковицы выбрасывают. Однако при желании горшечные или как некоторые говорят комнатные крокусы можно сохранить и посадить в саду. Вы можете высадить луковицы крокуса в сад уже весной, а можете дождаться осени. Подробнее об это прочитайте в статье Крокусы: что делать после выгонки.

Гость 31 марта 2015 10:32:29

Подарили крокусы в марте. Они отвыкли, листья завяли и вовсе засохли. Подскажите, пожалуйста, что мне сейчас делать с цветком???

Юлия Попова Юлия Попова 18 марта 2015 16:17:13

Гость, не думаю, что вы в чем-то виноваты. Просто, видимо, во время выгонки в помещении, да еще в тесном горшке, луковицы крокусов не успели накопить питательные вещества для закладки полноценных цветочных почек и цветения в будущем году. Возможно, еще зацветут в этом году, а если нет - наберутся сил на свежем воздухе и зацветут в следующем. Не забудьте их подкормить полным минеральным удобрением 30-40 г на кв. м.

Гость 18 марта 2015 15:41:10

Мне подарили крокусы на 8марта они отцвели и у них засохли листья я не знала что с ними делать взяла и высадила где-то в середине марта их в цветник в этом году они дружно взошли но так и не зацвели что я не так сделала?

Юлия Попова Юлия Попова 17 марта 2015 12:15:45

маша, может быть, слишком жарко? Не пробовали переставить горшок с крокусам на застекленную лоджию или хотя бы ближе к стеклу на подоконнике?

маша 16 марта 2015 17:50:57

что делать если листья начинают краснеть.выращивыаю дома в горшке

Голованова Леля Голованова Леля 10 апреля 2014 11:36:02

Людмила, посмотрите статью "Что делать с луковичными после выгонки".

Людмила 10 апреля 2014 07:19:49

Мне подарили на 8 марта цветущие крокусы. Они отцвели и завяла листва. Что с ними делать? Они могут еще цвести? Я живу в Зауралье. Можно их пересадить в открытый грунт?

Голованова Леля Голованова Леля 19 ноября 2013 12:24:08

Гость, замульчируйте крокусы опавшей листвой или сухим торфом. И не волнуйтесь, все будет хорошо.

Гость 19 ноября 2013 00:13:46

вЫСАДИЛА КРОКУСЫ В КОНЦЕ СЕНТЯБРЯ,НО ОНИ УЖЕ ПРОРОСЛИ СМ НА 10.НЕ ЗАМЁРЗНУТ ЛИ ОНИ?ВЫРОСТУТ ВЕСНОЙ?

Голованова Леля Голованова Леля 23 мая 2013 16:38:08

20.05.2013 21:37:02 Гость, Вы все сделали правильно. Просто замещающие луковицы должны набрать силу, года два-три им придется до цветения расти.

Гость 20 мая 2013 23:30:26

Посмотрела другие сайты,нашла только,что крокусы не любят кислую почву, луковица не цветёт дважды,но цветут дочерние луковицы. Не очень хорошо покупать цветущие луковички и сразу их высаживать,потому что листья после такого начинают сразу желтеть и нарушается режим роста.Еще про сортовые и видовые различия,одни после посадки нормально зацветут,другие нет,не очень поняла. Про свои думаю,что режим не выдержан был,стресс.Если на сл год не зацве- тут,значит условия не те.

Гость 20 мая 2013 21:37:02

У меня тоже не зацвели.Купила летом 2012г цветущие в горшочке,наши российские, они отцвели,засохли.Луковицы вынула,многие пришлось оторвать от засохшей материнской луковицы.Осенью посадила,биогумус насыпала,сейчас листочки полностью появились,но не зацвел.Я не садовод,надеюсь,что в другой год зацветут,но хотелось бы знать,что не так.

Гость 5 февраля 2013 14:32:25

крокус цветок хороший но венерин башмачок очень редкий.

Голованова Леля Голованова Леля 2 июля 2012 18:11:20

Гость, добрый день! В сентябре можете высадить луковицы в сад.

Гость 30 июня 2012 23:24:55

zdrastvyute, ja kypula vesnou gorchochek s krokysamu, onu y menja otzvelu, potom ja ux vutawula s gorchka u postavula podsychut v temnoe mesto. vot teper ne znayu,kak but u chto s numu delat)) kogda vusaguvat?

Гость 15 мая 2012 23:37:53

Я тоже получила так называемые семена saffron, я так и не поняла что сними делать, сада у меня нету, хочу их дома выростить, как это осуществить?

Цветовод-любитель 16 апреля 2012 11:43:36

Ирина, добрый день! Как с ними лучше обойтись - ну, конечно же, посеять. Жаль только, что непонятно, какие они у вас: весенние или осенне-цветущие. Крокусы лучше сеять под осень - чтобы получилась естественная стратификация. Но поскольку непонятно, когда их собрали, и как после того хранили, до осени тянуть нет смысла. Сеянцы будут мелкие, сеять все равно лучше в плошку, чтобы не потерялись. Ну, и сделайте ей стратификацию - поставьте на 2-3 недели в холодильник. Потом можно в сад вынести, и там прикопать в подходящем месте. Следите только, чтобы сорняки не забили, и чтобы земля не пересыхала на постоянной основе. Если нет возможности постоянно проверять, можно пленкой накрыть, тогда может и вообще полив не потребуется. Удачи!

Ирина 16 апреля 2012 07:31:07

Здравствуйте.Заказывали из Китая семена огурцов,поставщик положил еще в пакетик семена шафрана(подписано как saffron) .Подскажите,пожалуйста,как лучше с ними обойтись?Живем мы в Сибири.

Валентина 26 января 2012 09:37:17

Здравствуйте! Меня заинтересовала информация про шафран посевной. Не подскажите, где можно приобрести луковицы настоящего шафрана и будет ли он расти в Казахстане, на юго-востоке?

Татьяна 20 декабря 2011 18:48:12

Владимир, а есть ли смысл занимать площадь теплицы крокусами? Я бы попробовала в контейнерах выращивать. Зимой - в подвал, чтобы не вымерзли, весной - вынести. И пусть на открытом воздухе себе живут-цветут. А на Кавказе в качестве "шафрана" используют лепестки бархатцев-тагетес. Вкус, на самом деле, чем-то похож.

Владимир 20 декабря 2011 18:41:59

Здравствуйте. Хочу выращивать Шафран (который пряность) Живу в Новосибирске. Посоветуйте Как можно вырастить шафран в теплице, какая требуется температура, влажность, освещённость, и успеет он вырасти за наше не долгое лето, чтобы можно было собирать рыльца для использования в качестве пряности

Катерина 26 сентября 2011 10:09:08

Да, из семян вырастут полноценные растения, только времени это займет на несколько лет больше, чем при размножении дочерними луковками. Сеять лучше под зиму, не дожидаясь весны. И не непосредственно в "грядку", а в горшочек или контейнер, прикопанный в саду. Это чтобы не потерять семена - всходы будут очень мелкими, в открытом грунте их сорняки легко забьют.

Гость 25 сентября 2011 15:42:47

У меня весеннецветущие крокусы дали семяна. Могут ли из них вырости луковицы?

Гость 20 июля 2011 11:14:20

Весеннецветущие крокусы пересаживают в августе-сентябре, когда они в периоде покоя. После пересадки, если имелись какие-то нарушения агротехники, могут дать слабое цветение или вообще отказаться цвести. Выкапывать как тюльпаны их не надо. Обычно разросшиеся гнезда крокусных клубнелуковиц выкапывают и делят раз в 5-6 лет. Ежегодно это делают только в том случае, если надо дать простор детками, которые выращиваются ради большого количества посадочного материала.

Гость 19 июля 2011 23:43:45

В прошлом году пересадил крокусы на другое место, в этом году они там не расцвели. Почему. Надо ли их выкапывать, как тюльпаны, и когда?

Завсегдатай 2 июня 2011 15:21:53

"Почему у меня не цветут крокусы? "- Да не нравитесь Вы им:) Респект администраторам - это какое ж терпение надо иметь!

Administrator Administrator 1 июня 2011 12:50:08

Вариантов ответа на такой общий вопрос может быть много. Во-первых, крокусы бывают осенне- и весеннецветущие. Может быть, они цветут, но не в то время, когда вы их ждете:) Может быть, вы не совсем правильно ухаживаете за растением или ему не подходит место. Или, например, слишком глубоко закопали луковицы при посадке.

Гость 31 мая 2011 20:26:00

Почему у меня не цветут крокусы?